Արթիճի ապուր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Նուրբ և համեղ արտիճուկի ապուր ՝ պատրաստված աշխարհում թարմ արտիճուկների, բլիթների, բեղերի, յուկոնի ոսկու կարտոֆիլի, ֆոնդային բույսերի, մի քիչ կրեմի և խոտաբույսերի սրտերից:

Լուսանկարչական վարկ. Elise Bauer

Հյուսիսային Կալիֆոռնիայի մառախլապատ ափամերձ գեղձը երկիր է: Նոր Անգլիայում կեռաս խոզապուխտ ծառայող փոքրիկ փոսեր գտնելու պես, այստեղ երբեմն կարելի է գտնել տեղական ընթրիքներ, որոնք վաճառում են հիանալի արտիճուկի ապուր:

Առաջին անգամ քոլեջի ընթացքում Պեսկադերո լողափ հաճախակի ճանապարհորդությունների ժամանակ արտիճուկի ապուրի համը պատրաստեցի: Այսպիսով, երբ ես գտա այս բաղադրատոմսը New York Times- ում, ես չէի կարողանա դիմադրել:

Տարիների ընթացքում մենք այն մի փոքր փոխեցինք ՝ հիմնականում կրճատելով կարագը և սերուցքը: Ապուրը հիանալի հարուստ է, հարթ և յուղալի:

Արտիճուկի ապուրի բաղադրատոմսը

Բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է կիսով չափ կրճատել: Մենք խորհուրդ չենք տալիս այս ապուրի համար օգտագործել սառեցված արտիճուկի սրտեր, քանի որ սառեցված սրտերը բուժվում են թթվային լուծույթով ՝ փոխելով ապուրի համը:

Բաղադրությունը

  • Սրտերը 5 մեծ արտիճուկից (տե՛ս, թե ինչպես կարելի է կտրել արտիճուկը)
  • 5 tbsp կարագ, բաժանված
  • 1 միջին չափի արտահոսք, սպիտակ և թեթև կանաչ մասեր, կտրտած և լվացված (տես ՝ ինչպես մաքրել արտահոսքերը)
  • 6 սխտոր մեխակ, թակած
  • 1/2 բաժակ թակած բալ (կամ դեղին սոխ, եթե կտոր չկա)
  • Յուկոն Ոսկու կարտոֆիլի 8 ունցիա, կեղևավորված և աղացած
  • Հավկիթի 12 բաժակ (եթե սնձան պատրաստելու համար օգտագործեք սնձան ազատ պաշար) կամ բանջարեղենի ֆոնդ (բուսական տարբերակով)
  • 1/2 բեյ տերև
  • 2 համեմունք ուրց
  • Մաղադանոսի 4 ճյուղ
  • 1/4 թեյի գդալ ճեղքված սև պղպեղ
  • Կրեմի 1/4 բաժակ
  • Աղը համտեսել

Մեթոդը

1 Պատրաստեք արտիճուկի սրտերը: Կլպեք տերևները ամբողջ արտիճուկից, մինչև հասնեք կենտրոնում խիտ խեղդմանը:

(Նշում ենք, որ մենք տերևների մեծ մասը պահում ենք առանձին գոլորշու մեջ և ուտում հալած կարագի կամ մայոնեզի մեջ ընկղմված ուտել: Ինչու վատնել լավ արտիճուկի տերևները:)

Մի փոքր դանակով հանեք տապակի խեղդող մասը և հանեք: Կտրեք կամ ճաքճքեք ցողունների արտաքին մաշկը և հանեք այն: Դուք կարող եք ցողունի մեկից երկու դյույմ պահել արտիճուկի սրտի վրա: Ավելի երկար բխում է, որ կարող եք հրաժարվել:

Սրտերը կտրեք կամ կտրեք քառորդ դյույմ հաստությունից:

2 Պատրաստել արտիճուկի սրտերը, բեկը, սխտորը, կտորը կարագի մեջ.Միջին ջերմության վրա հալեցնում է կարագը մեծ, հաստ ներքևում գտնվող ամանի մեջ: Ավելացնել արտիճուկի սրտերը, կտրատած բեկը, սխտորը և բալերը: Եփել մինչեւ քնքուշ, բայց ոչ շագանակագույն:

3 Ավելացնել կարտոֆիլ, պաշար, խոտաբույսեր, ապա եփ գալ:Ավելացնել կեղևավորված աղացած կարտոֆիլը և պաշարը: Խոտաբույսերը (բեյ տերևը, ուրցը, մաղադանոսը) և պղպեղը փաթեթավորեք շոռակարկանդակով և տեղադրեք ամանի մեջ: Ապուրը եփ գալու համար ջերմությունը բարձրացրեք, ապա տաքացրեք ջերմությունը ՝ եփ գալու համար: Խոհարարը հայտնաբերել է ՝ 1 ժամ:

4 Ապուրը մաքրեք, մաղեք մաղով. Մեկ ժամից հետո հեռացրեք և հեռացրեք խոտաբույսերը: Պյուրեով ապուրը մաքրեք և օգտագործեք ռետինե սպաթուլա `այն նետելու համար նուրբ ցանցի մաղով: Այս պահին կարող եք պատրաստել և սառեցնել մինչև պատրաստ ծառայելու:

Երբ պատրաստ եք ծառայել, տաքացրեք ապուրը և խառնել մնացած կարագի և կրեմի մեջ: Սեզոնը աղով `համտեսելու և մատուցելու համար:

Բարեւ Ձեզ! Բոլոր լուսանկարներն ու բովանդակությունը պաշտպանված են հեղինակային իրավունքից: Խնդրում ենք մի օգտագործեք մեր լուսանկարները առանց նախնական գրավոր թույլտվության: Շնորհակալություն!


Դիտեք տեսանյութը: Պատրաստենք միասին. Փիփերթով ապուր (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Tamuro

    Hey! I suggest exchanging posts with your blog.

  2. Taro

    I have removed the question

  3. Hwitford

    վարկ աֆորին. THX

  4. Roderik

    Willingly I accept. The question is interesting, I too will take part in discussion.

  5. Chavivi

    Կարծում եմ՝ սա փայլուն գաղափար է։

  6. Voodoozilkree

    your sentence is beautiful



Գրեք հաղորդագրություն