Cannelonni տնից

Ինչպես տնական լազանայի բաղադրատոմսի դեպքում, մեզ պետք է երեք ուտեստ.
- տնական լազանյա մակարոն - բաղադրատոմսը ՝ տեսանյութով այստեղ
- բոլոնյան մսի միջուկ
- Բեչամելի սոուս

Խմորի պատրաստում.
Բաղադրիչները դնել Kitchenaid ամանի մեջ, խառնել 2 արագությամբ:

Երբ խմորը սկսում է ձևավորվել, փոխեք սպասքը և եփեք 5-8 րոպե:
Դուք կարող եք խմորը պատրաստել ձեռքով, բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, մինչև խմոր չստացվի, այնուհետև մի քանի րոպե հունցել:
Հեռացրեք խմորը, ֆիլմը դրեք և թողեք սառչի 1 ժամ:

Բոլոնյան լցոնման պատրաստում

Մաքրել և կտրատել սոխը և սխտորը:
Ձիթապտղի յուղի մեջ տաքացրեք սոխը և սխտորը, ավելացրեք միսը և լավ վերադարձեք:

Ավելացնել 400 գ տնական տոմատի սոուս, խտացրած տոմատի մածուկ, մի բաժակ ջուր և խոտաբույսեր: Համեմել աղով և պղպեղով: Եռացրեք ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե: Հեռացրեք խոտաբույսերը (բեյ, ուրց):

Բեշամել սոուսի պատրաստում.

Հալեցնել կարագը, ապա ավելացնել ալյուրը և արագ խառնել:
Եփել ցածր ջերմության վրա, առանց շագանակագույն գույնի:

Աստիճանաբար ավելացրեք սառը կաթը և պարբերաբար հարեք հարիչով:

8 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Համեմել աղով և պղպեղով:
Վերջում ավելացնել քերած պանիրը, հեռացնել կրակից և մի կողմ դնել:

Cannelonni պատրաստում.

Քսեք ամանը: Ամանի ներքեւում մենք դնում ենք բեշամելի սոուսի բարակ շերտ:

Խմորը բաժանել 4 -ի: Մենք մի փոքր ալյուր ենք տալիս և սկսում ենք դնել մակարոնի մեքենայի մեջ `1 -ին դիրք:
Ստացված թերթիկը ծալեք 4 -ի մեջ և նորից տեղադրեք: Երբ մենք ունենք հարթ թերթիկ, մենք փոխում ենք դիրքի 2 -ը, այն անցնում ենք սարքի միջով, այնուհետև դիրքը 3 ....... դնում ենք դիրքի 7. Մենք ստացված բարակ թերթիկը դնում ենք մաքուր սրբիչի վրա, այն կտրում ենք ուղղանկյուններ:

Յուրաքանչյուր ուղղանկյան վրա մենք դնում ենք մի լավ գդալ միջուկ, գլորում ենք այն և դնում ամանի մեջ:

Կրկնեք ընթացակարգը ամբողջ խմորով:

Վրան լցնում ենք մնացած բեշամելի սոուսը և մնացած տնական տոմատի սոուսը:

Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե: Հանել, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և նորից դնել ջեռոցը 15 րոպե:

Մատուցել տաք ...... պարզ կամ կանաչ աղցանով



Տնական Cannelonni - բաղադրատոմսեր

Այս օրերին սպանախը նորաձեւ է:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (նկար 1):
& # 8211 800 գր սպանախ (ես օգտագործել եմ սառեցված)
& # 8211 1 տուփ cannelloni (ես օգտագործել եմ 22 Panzani խողովակ)
& # 8211 3 ձու
& # 8211 300 գրամ քաղցր պանիր
& # 8211 100 գրամ քերած պանիր
& # 8211 50 գրամ պարմեզան
& # 8211 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ

Բեշամելի սոուսի համար.
& # 8211 50 գր կարագ
& # 8211 1 ճաշի գդալ ալյուր
& # 8211 300 մլ կաթ
& # 8211 աղ, պղպեղ

Աշխատանքային ծրագիր.
& # 8211 տաքացրեք սառեցված սպանախը (նկար 2) և թողեք կրակի վրա մինչև փափկվի: Համեմունք ՝ ըստ ճաշակի (նկար 3): Մի ամանի մեջ, որի մեջ ես դնում եմ քաղցր պանիրը (նկար 4), ավելացնում ենք լավ քամած սպանախը և 3 ձուն (նկար 5):
-լրացրեք այս բաղադրությամբ կանելոնիի յուրաքանչյուր խողովակ, այնուհետև դրեք դրանք կարագով յուղած ամանի մեջ (նկար 6):
-այդ ընթացքում պատրաստեք բեշամելի սոուսը: Հալեցնել կարագը (նկար 7), ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել մոտ 1 րոպե: Այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք կաթը, բայց շարունակեք հարել հարիչով մինչև ստանաք ցանկալի սոուսը: Շաղ տալ աղով և սպիտակ պղպեղով (նկար 8): Այս սոուսը ավելացրեք կաննելոնիի վրա (նկար 8), այնուհետև ծածկեք պարմեզանով և քերած պանիրով ​​(նկար 10): Տոմատի մածուկը նոսրացրեք մի փոքր ջրի մեջ, այնուհետև լցրեք կանելոնի մեջ (նկար 11)
Թխել մոտ 25 րոպե, մինչև վերևը դարչնանա (նկար 12)
& # 8211 լավ ախորժակ!

Նախապատրաստման ժամանակը: 40 րոպե
Գինը: 1.5 ռոն / հատ (գինը կախված է այն բանից, թե որտեղից եք գնում բաղադրիչները և գնաճից)


Cannelloni պանրով

Ինչ եք ասում? Այսօր ճաշ պատրաստելու զգացում ունե՞ք: Գիտեմ, որ իմ բաղադրատոմսով դուք կփախչեք նույնիսկ այն ժամանակ, երբ տեսնեք, որ պետք է նորից միացնել ջեռոցը :))), բայց դա տևում է ընդամենը մոտ կես ժամ, և վերջը գերհամեղ է:

Պանիրով ​​կանելոնիի պարզ բաղադրատոմս, առանց մսի թեթև բաղադրատոմս և # 8230


10 խողովակ կաննելոնի (20/20 սմ ամանի համար)
100-150 գ թարմ մոցարելլա

250 գ կաթնաշոռ
100 գ տելեմա
1 կամ
1 ճաշի գդալ թթվասեր
աղ եւ պղպեղ
տաք պղպեղի փաթիլներ
թարմ ռեհան
մի քանի կանաչ ուրց տերև
սամիթ

Բոլոր բաղադրիչները դրեք ամանի մեջ և ուղղահայաց խառնեք բլենդերի հետ, մինչև ստանաք նուրբ սերուցքային պանիր:

Բեշամելի սոուսի համար.

50 գ կարագ
2 ճաշի գդալ ալյուր
400 մլ կաթ
մշկընկույզ
աղ եւ պղպեղ

Հալեցրեք կարագը թույլ կրակի վրա, հեռացրեք կրակից և անընդհատ խառնելով ավելացրեք ալյուրը, որպեսզի մի կտոր չստեղծվի: Մենք լուծարում ենք կազմը `կաթը մի փոքր թափելով: Համասեռանալ, համեմել ըստ ճաշակի աղով, պղպեղով և մշկընկույզով: Կաթսան կրկին կրակի վրա դնել եւ եփել այնքան, մինչեւ այն սկսի թանձրանալ: Թողնել սառչի:

Մենք սերուցքային պանիրը դնում ենք շքեղ կամ ավելի խիտ պարկի մեջ, այնուհետև խողովակները լցնում ենք կանելոնիով: Այդպես ավելի հեշտ և արագ է, քան գդալով:

Տեղադրեք լցոնված մակարոնեղենը ձիթայուղով քսած ջերմակայուն ամանի մեջ, հավասարաչափ լցնել Բեչամելի սոուսի վրա և այնուհետև ծածկել մոցարելլայի առատաձեռն շերտով:

Թխել միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ, մինչև թեթև դարչնագույնը գագաթին:


Cannelloni բանջարեղենով

1. Մաքրել սոխը, սխտորը, պղպեղը և գազարը: Լվացեք և տրորեք բլենդերով մինչև բուսական մածուկ ստանալը:

2. Լվանալ ցուկկինին, կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել բանջարեղենի մածուկին: Համեմել աղով, պղպեղով, ուրցով և ռեհանով և ավելացնել կարագի կես քանակը, որպեսզի պնդանա:

3. Այն ընկնելուց հետո մի քանի րոպե թողեք սառչի, և թանձրացրեք քերած մոցարելլայով: Խառնել մինչև հաստ սերուցք ստանալը: Դրեք սկուտեղը կարագով և մեկ ճաշի գդալ պաքսիմատով:

4. Ստացված կազմով լցրեք կանելոնի խողովակները և դրանք դրեք սկուտեղի մեջ ՝ կողք կողքի: Առանձին, ձուն հարեք, ավելացրեք սերուցքը, մի բաժակ տաք ջուր և մնացած քերած պանիրը: Ստացված կազմը լցնել կանելոնիի վրա և դնել ջեռոցի մեջ, որպեսզի այն դարչնագույն լինի: Serառայել ուրցով և ռեհանով զարդարված:

5 / 5 - 1 Կարծիք (ներ)

Կանելոնի տավարի և բեշամելի սոուսով

Կանելոնի տավարի և բեշամելի սոուսով և # 8211 համեղ և պարզ բաղադրատոմս ՝ մակարոնի և աղացած մսի հիման վրա, բաղադրատոմս Սիցիլիայից: Համեղ բաղադրատոմս, որը կատարյալ է ընտանեկան ճաշի համար: Հետևեք ստորև բերված տավարի կանելոնի բաղադրատոմսի յուրաքանչյուր քայլին:

Կանելոնի տավարի և բեշամելի սոուսով

Ոչ կպչուն թավայի մեջ 5 րոպե տապակել սխտորն ու սոխը: Ավելացնել տավարի միսը և եփել ևս 10 րոպե: Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի համեմունքների համը ստացվի աղացած մսի մեջ: Ավելացրեք մարինարայի սոուսի կեսը (այստեղ պատրաստված այս պարզ բաղադրատոմսով) և շաքարավազը: Թողնել թույլ կրակի վրա, կիսափակ, 20 րոպե:

Այդ ընթացքում հոգ տանել տավարի կանելոնի բեշամելի սոուսի մասին: Հալեցրեք կարագը ցածր ջերմության վրա ամանի մեջ: Ավելացնել ալյուրը, լավ խառնել և թողնել 1 րոպե: Ավելացրեք կաթը ՝ աստիճանաբար և անընդհատ խառնելով 2 րոպե, որպեսզի մի կտոր չստեղծվի: Հանել կրակից, ավելացնել քերած ապխտած պանիրը, օրեգանոն, աղը և պղպեղը: Խառնել և ծածկել բեշամելի սոուսով:

Մնացած մարինադի սոուսը լցնել ոչ կպչուն սկուտեղի հատակին: Լրացրեք յուրաքանչյուր կանելոնի առանձին ՝ աղացած միսով ՝ դրանք մեկ առ մեկ դնելով թավայի մեջ: Վրան լցնել սպիտակ սոուսը և շաղ տալ պարմեզանով:

Աղացած միսով և բեշամելի սոուսով կանելոնի բաղադրատոմսը դրվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:

Veառայել կարելոնիի տաք մասը աղացած միսով և բեշամելի սոուսով և շաղ տալ պանրով պանրով և թարմ կանաչիով:


Պիտակը ՝ կանելոնի

Միացեք Ռումինիայի ամենամեծ խոհարարական խմբերից մեկին. Լավ ախորժակ, բաղադրատոմսեր inaինա Բրադեայի հետ, պաշտոնական խումբ.

Ռումինական և միջազգային խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնք բացատրվում են քայլ առ քայլ: Մենք պատրաստել ենք ծոմապահության բաղադրատոմսեր, պահածոներ, տորթեր և խմորեղեն, պարզ և արագ սնունդ: Ունեմ 30 տարվա փորձ սննդի ոլորտում և մեծ կիրք ռումինական գաստրոնոմիական ավանդույթների նկատմամբ:

Պահքի բաղադրատոմսեր

Ես բացեցի «fastոմապահության 50 բաղադրատոմս» գիրքը: Պատվիրեք հիմա բաղադրատոմսերի գիրքը, որը իդեալական է բուսակերների համար և այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք ծոմ պահել:

Իմ սիրած ցանցերը

Էլ ինչ եմ կարդում

Հեղինակային իրավունք & պատճեն 2021 Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Բոլոր հոդվածները, ֆիլմերը և պատկերները պատկանում են հեղինակներին Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Դրանց ցանկացած հրապարակում ամբողջությամբ կամ մասամբ արգելվում է առանց հեղինակների գրավոր համաձայնության և պատժվելու է օրենքի 8/1996 օրենքի համաձայն ՝ հեղինակային իրավունքներ և հարակից իրավունքներ: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ: Շարունակելով թերթել, դուք համաձայնում եք դրանց օգտագործմանը: Դիզայնը ՝ The Medical- ի կողմից

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ շարունակելով թերթելիս և ձեր համաձայնությունը հայտնում դրանց օգտագործման վերաբերյալ:


Տնական Cannelonni - բաղադրատոմսեր

Easterատիկը նույնն է
Չափի, ձևի և գույնի մեջ
Նա կարող էր ասել igիգել
Որ սրանք սարմալաների տեսք ունեն:

  • 1 տուփ կանելոնի
  • 500 գր աղացած միս (տավարի + խոզի միս)
  • 2 միջին սոխ
  • 2 գազար
  • 1 հատ նեխուր
  • 1 մաղադանոս
  • 1 մաղադանոս արմատ
  • 750 մլ Տոմատի հյութ (ավելի կենտրոնացած)
  • 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ (արգանակ)
  • 300 գր թթվասեր
  • 300 գրամ պանիր
  • աղ պղպեղ
  • 1 հղում մաղադանոս
  • կարագի համար uns tava
  • 100 մլ յուղ բանջարեղեն պատրաստելու համար

ԱՇԽԱՏԱՆՔԻ ANՐԱԳԻՐ cannelloni միսով

  1. Սոխը տաքացրեք ա Աղի փոշիավելացնել աղացած միսը և թողնել մինչև գույնը փոխվի, ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
  2. ավելացնել բանջարեղեն նուրբ թակած, աղ և պղպեղ: Թողնել կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի
  3. Հեռացրեք կրակից և խառնեք բաղադրությունը թթվասերովիսկ հետո ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը
  4. Կարագով քսած ամանի մեջ (35 & # 21525 սմ) ավելացրեք այս կազմով լցված խողովակների շերտը
  5. Coածկեք տոմատի հյութի կեսով
  6. Մենք ավելացնում ենք ևս մեկ շերտ կանելոնի, որի վրա մենք լցնում ենք տոմատի սոուսի մնացած մասը
  7. 30 րոպե թողեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, ապա ավելացրեք քերած պանրի շերտ ապա թողնել ջեռոցում, մինչեւ պանիրը հալվի
  8. Մսով կանելոնին պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Cannelloni միսով

Մեծ երջանկություն, երբ ես պատրաստում եմ իտալական ուտեստներ: Այս մսի կանելոնին պետք է լիներ մեր ուրբաթօրյա ընթրիքը, բայց սոուսը պատրաստելուց հետո ծուլացա և դրեցի սառնարանը: Այսպիսով, ընթրիքը վերջապես ռուկոլա ցանեց իտալական ձիթապտղի յուղով, պրոշուտտով և պարմեզանի շերտերով: նաև իտալական ոգեշնչում, ի վերջո, սկանդալով դուրս չգալու համար, քանի որ ես խոստանում եմ մեկը, մյուսը կատարում: Շաբաթ կեսօրին, այնուամենայնիվ, ես պատրաստեցի կանիլոնիի մնացած բաղադրիչները և ավարտեցի ճաշը: Ի վերջո, ես չզղջացի: Մսի կանելոնին ավելի հարմար է ճաշի համար ՝ այդքան հագեցած լինելով:

Ես ուզում էի, որ մսի սոուսն ավելի յուրահատուկ լիներ ՝ տարբերվելով արդեն տեղադրածս մսի սոուսներից: Այսպիսով, ես ընտրեցի ռագուին ավելացնել հավի լյարդ և չորացրած սնկով: Էիիիի Iգում եմ, որ ձեր հետաքրքրությունն եմ առաջացրել


Պատրաստման եղանակը

Մակարոնեղեն այծի պանիրով, սպանախով և չիլիով

1. Եփել մակարոնեղենը եռացող աղաջրի մեջ: , 2. Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ

Տորտելինի յոգուրտով և խոզապուխտով սոուսով

Տորտելինին 10 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ (ներկայացրեք դրանք, երբ ջուրը եռա): խոզապուխտ


Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները, պարագաները և սարքավորումները

Օճառ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ հիմնական բաղադրիչը կծու սոդա է: Ոչ մի օճառ, անկախ նրանից ՝ վերցնում եք այն խանութից, թե պատրաստված է տնից, չի կարող գոյություն ունենալ առանց դրա: Մի վախեցեք, որ դա քայքայիչ նյութ է: Դա էական է այն գործընթացում, որի ընթացքում դուք պատրաստվում եք անցնել, քանի որ օճառը սոդայի և օգտագործվող յուղերի միջև քիմիական ռեակցիայի արդյունքն է: Երբ այս երկու տարրերը միանում են (այսինքն ՝ թթու և # 8211 յուղ & # 8211 և բազային և # 8211 կծու սոդա) տեղի է ունենում սապոնացում: Երբ օճառը պատրաստ կլինի և թողնում է բավական երկար չորանա, այսինքն `դուք ստացել եք վերջնական արտադրանքը, ոչ մի հետք չկա:

Տանը օճառ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

Բացի կծու սոդայից, ցանկալի տնական օճառ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են այլ բաղադրիչներ: Ահա դրանք, նշելով, որ դրանք կօգտագործեք ՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսից.

  • ձիթապտղի յուղ, արմավենու, կոկոսի, գերչակի յուղ
  • սննդի ներկում
  • Շի կարագ, կակաո, ավոկադո, քաղցր նուշ և այլն
  • այլ ճարպեր (օրինակ ՝ ճարպ)
  • կոսմետիկ օգտագործման համար թորած ջուր
  • ջրի փոխարեն մրգային հյութ, թեյ & # 8211
  • դեղաբույսեր, եթե չեք ցանկանում օգտագործել համային տեսականի (օրինակ ՝ անանուխ, նարդոս, ռեհան)
  • արդեն պատրաստված այլ օճառներ (հիմքը պատրաստելու համար, եթե նախընտրում եք հալման և լցման եղանակը):

Տնական օճառի համար անհրաժեշտ պարագաներն ու սարքավորումները

Ձեր ուզած օճառը ստանալու համար, կախված ձեր մաշկի տեսակից, հոտից, գույնից, ձևից, ձեզ հարկավոր են հետևյալ գործիքներն ու սարքավորումները.

  • պաշտպանիչ ակնոցներ
  • փոշու դիմակ
  • երկարաթեւ խալաթ
  • պլաստմասե փայլաթիթեղ `աշխատանքային սեղանը պաշտպանելու համար
  • հաստ սրբիչ `ծածկելու այն տարան, որի մեջ դրել եք օճառը
  • օճառի տարա & # 8211 ապակի, սիլիկոն, չժանգոտվող պողպատ
  • օճառի տուփ & # 8211 տուփեր `պատրաստված փայտից, ստվարաթղթից, սիլիկոնից կամ պլաստմասսայից
  • թխում թուղթ `ծածկելու այն ձևը, որով օճառը դրել եք, որպեսզի լուծարվեն կծու սոդայի փաթիլները
  • կծու սոդայի չափիչ անոթ
  • աստիճանավորված ապակի `հեղուկների քանակը չափելու համար
  • էլեկտրոնային կշեռք
  • ջերմաչափ & # 8211 չափող ջերմաստիճանը 100 աստիճանից բարձր
  • երկու չժանգոտվող պողպատից գդալ կամ պլաստմասե կամ տեֆլոնային սպաթուլա
  • բլենդեր
  • կաթսա կամ մեծ կաթսա & # 8211 դուք տաք ջուր եք դնելու և դրա մեջ ընկղմելու եք այն ուտեստը, որի մեջ պատրաստում եք օճառը: