Վերջին բաղադրատոմսերը

Հացաթխման բաղադրատոմսի համար առանց գլյուտենի հաց

Հացաթխման բաղադրատոմսի համար առանց գլյուտենի հաց


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Հաց
  • Հացի մեքենա

Բոլորը կարկուտ են առանց գլյուտենի աստվածուհու: Այս սնձան ազատ հացը հացի մեքենայի համար տատանում է նրա բաղադրատոմսում: Ես դժվարանում էի այն բարձրացնել իմ Panasonic SD-255 հացի մեքենայի մեջ, այնպես որ ես դրանով գնում էի ցուլի պես դարպասի մոտ, մինչև որ այն աշխատի, և այժմ այն ​​պատրաստում է մի բոք, որը մրցում է շատ ցորենի վրա հիմնված բուրմունքի և համի համար: հյուսվածք:


Հեմփշիր, Անգլիա, Մեծ Բրիտանիա

33 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըՊատրաստում է ՝ 1 սնձան ազատ բոքոն

  • 3 ձու, հարած 4 ճաշի գդալով ջրով, մինչեւ փրփրուն
  • 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ ագավայի նեկտար
  • 1/2 թեյի գդալ բրնձի քացախ
  • 300 մլ տաք ջուր
  • 200 գ սորգոյի ալյուր
  • 125 գ տապիոկա օսլա
  • 100 գր կորեկի ալյուր
  • 80 գ շագանակագույն բրնձի ալյուր
  • 65 գ կարտոֆիլի օսլա
  • 3 թեյի գդալ քսանթանի մաստակ
  • 1 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 2 1/4 թեյի գդալ չորացրած ակտիվ խմորիչ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 2 ժամ y Պատրաստ է ՝ 2 ժամ 15 րոպեում

  1. Ես շաքարն ու ձվերը խառնում եմ բոլոր հեղուկ բաղադրիչների հետ, գցում այն ​​արտադրողի մեջ, հաջորդը դնում բոլոր խառը չոր բաղադրիչները, ապա վերջապես ավելացնում խմորիչը:
  2. 2 ժամյա սնձան ազատ ցիկլը դրեք հացագործի վրա և անհամբեր սպասեք:

Հուշում

Հիմնական խնդիրը բարձրանում էր: Այդ խմորիչի պղպջակները թակարդել ՝ առանց սնձան օգտագործելու: Լրացուցիչ ձուն և լրացուցիչ ծամոնը օգնում են: Կրկին վարկ ՝ Գլյուտեն ազատ աստվածուհուն, որի հղումը ստորև է:

Տեսեք իմ բլոգում

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(1)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (1)

Առաջին անգամ ես պատրաստում էի GF բոքոն, որը բարձրացել էր և լավ համ ուներ: -16 նոյեմբերի 2017 թ


Տնական ընթրիքի գլանափաթեթները ցանկացած երեկույթի ընթրիքի ամենապահանջված կողմերից են, և որոշ ընտանիքների համար Easterատկի ընթրիքն առանց նրանց լիարժեք չէր լինի: Խանութներից գնված և տնական ընթրիքի գլանափաթեթների խնդիրն այն է, որ դրանք հաճախ պարունակում են սնձան, ինչը դժվարացնում է սնձան չունեցող հյուրերին տեղավորելը: Քանի որ մենք չէինք դիմանում այն ​​մտքին, որ ինչ -որ մեկը բաց կթողնի ճաշի որոշ համեղ գլանափաթեթներ, Bob's Red Mill- ը պատրաստեց մի բաղադրատոմս, որն ամբողջությամբ սնձանազերծ է և կատարյալ է սնձան ալերգիա կամ ցելյակի հիվանդություն ունեցողների համար:

Ընդամենը վեց բաղադրիչով, այդ թվում ՝ Bob’s Red Mill Gluten Free Տնական հրաշալի հացերի խառնուրդով, այս հացը կարելի է պատրաստել մեկ ժամից պակաս և կատարյալ է ընտանեկան խորովածի համար: Այս բլիթները կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես համեղ ընթրիքի կողմ, այլև կարող են օգտագործվել համբուրգերների բլիթները փոխարինելու համար: Այժմ բոլորը կարող են համբուրգեր վայելել ՝ առանց բուլկի գնալու կամ գազար փաթաթելու:


Եթե ​​դուք փնտրում եք ավելի ավանդական բաղադրատոմսեր, անպայման կցանկանաք պատրաստել իմ Gluten Free Pizza- ն: Դա կեռ է:

Իմ առանց սնձանով բլիթները նույնպես մեծ հիթ են ընթերցողների շրջանում: Լրացուցիչ գաղափարների համար տես իմ հեշտ սնձան անվճար բաղադրատոմսերը:

Դուք կցանկանաք ամեն ինչ պատրաստել այս սնձան ազատ հացով: Սենդվիչներ դելի ոճով, պանրով խորոված սենդվիչներ, սնձան ֆրանսիական տոստ: ամեն ինչ:


Հացաթխման բաղադրատոմսի առանց գլյուտենի հաց - բաղադրատոմսեր

Պարզ ինտերնետային որոնումը կտա շատ սնձան չունեցող հացի բաղադրատոմսեր: Բայց շատ բան չկա, երբ խոսքը վերաբերում է դրան, որը կարելի է պատրաստել հացի մեքենայի միջոցով: Այս հոդվածը ցույց կտա հացի մեքենայի համար լավագույն 3 սնձան չունեցող հացի բաղադրատոմսերը:

Անհրաժեշտ չէ մեկ այլ որոնում կատարել առանց գլյուտենի առանց հացի լավագույն բաղադրատոմսերի, քանի որ այստեղ ներկայացված են լավագույն 3-ը: Պարզ սպիտակ հացի բաղադրատոմսերը, առանց կաթնամթերքի տեսականի և դդումի հացը ներառված են:

Խմբագրի ’s Նշում. Քանի որ շատերը գրել և հարցրել են, մենք խորհուրդ ենք տալիս այս բաղադրատոմսերը պատրաստել հաց արտադրողի միջոցով, որն ունի հատուկ սնձան ազատ պարունակություն:

Մեր լավագույն ընտրյալն է Breville BBM800XL [Վերջին գինը | Կարծիքներ] . Մենք նաև կազմել ենք մեր մեջ անվտանգ սնձան չունեցողների ցանկը Հաց պատրաստողների վերջնական ուղեցույց .

Առանց գլյուտենի սպիտակ հաց

Առանց սնձան հաց պատրաստելու մեկ խորհուրդ այն է, որ դուք պետք է խստորեն հետևեք հրահանգներին և բաղադրիչներին: Հնարավորինս չպետք է կրկնակի կամ կրկնապատկեք բաղադրիչները: Կպչեք բաղադրատոմսում ասվածին:

Մեկ այլ հուշում է, որ դուք չպետք է որևէ բան փոխարինեք: Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է արագ խմորիչ, ապա դա այն է, ինչ դուք պետք է օգտագործեք:

Միջին չափի սպիտակ հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 310 գրամ բուսական կաթ
  • 1 թեյի գդալ քացախ
  • 6 tbsp. նավթի
  • 2 սովորական չափի ձու
  • Սպիտակ հացի համար 450 գրամ առանց սնձան ալյուր
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 2 tbsp. շաքարավազից
  • 2 թեյի գդալ արագ խմորիչ

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, տապակը մեքենայից հանելն է: Համոզվեք, որ այն զերծ է սնձան մնացորդներից, եթե նախկինում օգտագործել եք սնձան հացի համար:

Հաջորդ քայլը կլինի կաթը առանձին ամանի մեջ դնելը: Ավելացնել քացախը, ապա հարել ձվի և ձվի մեջ: Լցնել հեղուկները թավայի մեջ:

Չոր բաղադրիչները, բացառությամբ խմորիչի, ավելացրեք թավայի մեջ և գդալով կամ թիակով խառնուրդը խառնեք:

Այնուհետեւ կարող եք ցանել կամ շաղ տալ խմորիչը խառնուրդի վերեւում:

Տապակը նորից դրեք մեքենայի մեջ, այնուհետև կարող եք մեքենան միացնել նախապես ծրագրավորված հացի սովորական պարամետրով:

Մի քանի րոպե անց, բացեք մեքենայի կափարիչը և քերեք թավայի կողքերը: Օգտագործեք սպաթուլա և ոչ թե մատներ:

Շարունակեք ծրագրով:

Ուշադրություն դարձրեք, որ ձեր սպիտակ հացը թխելը և թխելը կախված կլինի ձեր օգտագործած մեքենայի տեսակից: Որոշ մեքենաների համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մեկ ժամ բարձրացում և մեկ ժամ թխում: Իսկ մյուսների համար բավական կլինի 15 րոպե խառնել և 55 րոպե թխել:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում կռահել կամ կատարել փորձություն կամ սխալ, թե որն է լավագույն պարամետրերը, ապա ավելի լավ կլինի պարզապես ձեռք բերել սնձան չունեցող լավագույն հաց պատրաստողը: Սրանք հացի մեքենաներ են, որոնք ունեն սնձան չունեցող հաց:

Առաջարկվող ընթերցումՍկսեք թխել ՝ կարդալով սկսնակների համար թխելու լավագույն սարքավորումների մեր վերջնական ուղեցույցը:

Գլուտեն և կաթնամթերք անվճար հաց

Այս հաջորդ բաղադրատոմսը նրանց համար է, ում սննդակարգում արգելվում է սնձան և կաթնամթերք: Միջին չափի սնձան և կաթնամթերք չունեցող հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 1 ½ բաժակ տաք ջուր, այն պետք է լինի մոտ 105-110 ° F
  • 2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
  • 2 ճ / գ շաքարավազ
  • 2 սովորական չափի ձու, այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում
  • 1 ձվի սպիտակ, այն պետք է լինի նաև սենյակային ջերմաստիճանում
  • 1 ½ ճաշի գդալ խնձորի քացախից
  • 4 ½ ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ խաղողի ձեթ
  • 420 գրամ առանց սնձան ալյուր

Հացը սկսելու համար տաք ջուրը լցրեք չափիչ բաժակի մեջ, ապա ավելացրեք խմորիչն ու շաքարը: Խառնել այն, ապա մի կողմ դնել, մինչև խառնուրդի վրա փրփուր ձևավորվի: Դա կտևեր մոտ 8-10 րոպե:

Հաջորդը, ձվերն ու սպիտակուցը միասին հարեք, ապա ավելացրեք մեքենայի թավայի մեջ: Հիշեք, որ տապակը հանեք մեքենայից, նախքան հեղուկ բաղադրիչները դրա մեջ լցնելը: Սա այնպես է, որ ձեր մեքենան չթրջվի թափվելու դեպքում:

Հաջորդը, տապակի մեջ ավելացրեք քացախը և յուղը:

Այնուհետեւ, խմորիչի խառնուրդը ավելացրեք թավայի մեջ:

Վերջապես, թավայի հեղուկ բաղադրիչներին կարող եք ավելացնել առանց սնձան ալյուր:

Կաթսան նորից դրեք մեքենայի մեջ և դրեք այն առանց գլուտենի հացի կարգավորման: Այնուհետեւ կարող եք սկսել խառնուրդի ցիկլը:

Խառնուրդի ցիկլերից հետո բացեք կափարիչը, որպեսզի թավայի կողմերում մնացած ալյուրը քերի: Կրկին օգտագործեք սպաթուլա: Այս պահին խառնիչ թիակը նույնպես կարող է հեռացվել, որպեսզի այն եփվելուց հետո խրված չլինի հացի մեջ:

Շարունակեք բարձրանալուն և թխելուն:

Մի հուշում `համոզվելու համար, որ ձեր հացը հաջող է, այն է, որ բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Սա ապահովելու համար, որ խմորիչը արդյունավետ լինի և հացը բարձրացնի:

Մեկ այլ հուշում է օգտագործել լավ խմորիչ: Եթե ​​դուք փորձել եք վերը նշված առաջին քայլը, և ձեր խմորիչը չի փրփրել, ապա դա վատ խմորիչ է: Փոխարինեք այն նորով և համոզվեք, որ այն ժամկետանց չէ:

Դդումի առանց գլյուտենի հաց

Վերջին բաղադրատոմսը վերաբերում է դդումի առանց գլուտենի հացին: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

  • 1 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքարավազ, բաց շագանակագույն շաքարավազը լավագույնս կաշխատի այս բաղադրատոմսի համար
  • 4 tbsp. թխկի օշարակից, որքան մաքուր լինի, այնքան լավ
  • ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ (ահա ձիթապտղի յուղի մի քանի դիսպենսերներ, որոնք կարող են ձեզ դուր գալ)
  • 2 մեծ ձու, եթե ցանկանում եք այն դարձնել առանց կաթնամթերքի, կարող եք 2 ձուն փոխարինել 1 ճաշի գդալով: ձվի փոխարինիչ, որը հարել են ¼ բաժակ տաք ջրի մեջ
  • 1 tbsp. վանիլինից
  • 1 բաժակ դդումի խյուս, կարող եք նաև օգտագործել դդում բանկայից
  • ¼ թեյի գդալ խնձորի քացախ
  • ½ բաժակ առանց սնձան հնդկացորենի ալյուր
  • ¼ բաժակ կորեկի առանց գլյուտենի ալյուր
  • ¼ բաժակ սորգոյի ալյուր
  • ½ բաժակ կարտոֆիլի օսլա
  • 2 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ քսանթանի մաստակ
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ½ թեյի գդալ մշկընկույզ
  • Դեղձի կամ ծիրանի հյութ

Սկսելու համար տապակը հանեք և ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ դեղձի կամ ծիրանի հյութի: Հյութը կավելացվի խառնման ընթացքում, երբ ձեր խառնուրդը մի փոքր թունդ և հաստ տեսք ունենա: Ավելացրեք հյութը մեկ ճաշի գդալ:

Խառնուրդը պետք է մի փոքր ավելի հաստ տեսք ունենա, քան տորթի խմորը:

Ներդրեք տապակը և այն դարձրեք միջին միջին ընդերքի վրա: Programրագրեք մեքենան գերարագ կամ այն ​​սարքի համար, որն ունի ձեր մեքենան, որը համարժեք է դրան:

Երբ խառնիչ ցիկլն ավարտվի, հեռացրեք թիակը թավայից: Հետո թող ցիկլը շարունակվի:

Theիկլը ավարտվելուց հետո եփեք ևս 10 րոպե, քանի որ սա մեծ բոքոն է:

Ուզու՞մ եք ավելի շատ սնձան ազատ բաղադրատոմսեր:

Ստուգեք մեր առաջարկած սնձան չունեցող խոհարարական գիրքը. Հացաթխման մեքենայի համար առանց գլյուտենի թխելու դասականներ կողմից Annalize Roberts

Այսպիսով, դրանք լավագույն 3 առանց գլյուտենի հացի բաղադրատոմսերն են, որոնք մենք փորձել ենք մեր տներում: Հուսանք, որ այն փորձարկելիս դա կլինի նաև ձեր լավագույն 3 -ը:

Հիշեք – խնդրում ենք օգտագործել մեքենա, որն ունի սնձան ազատ պարամետր: Մեր լավագույն ընտրյալն է Breville BBM800XL [Վերջին գինը | Կարծիքներ]. Մենք նաև կազմել ենք մեր մեջ անվտանգ սնձան չունեցողների ցանկը Հաց պատրաստողների վերջնական ուղեցույց.

Մինչ դուք այստեղ եք, անպայման ստուգեք մեր խոհանոցի արտադրանքի ակնարկները:


Սենդվիչ առանց գլյուտենի հաց

Այս հացի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել: Դուք կստանաք քաղցր, փափուկ և համեղ հաց: Այն Bob's Red Mill- ի կողմից է:

Դրա բաղադրիչներն են

  • 3 բաժակ առանց սնձան համընդհանուր թխում ալյուր
  • ¾ թեյի գդալ ծովի աղ
  • 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 1 ճաշի գդալ քսանթանի մաստակ
  • ¾ բաժակ ձու
  • 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլի ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ սոյայի լեցիտին հատիկներ
  • ¼ բաժակ բուսական յուղ
  • 1 թեյի գդալ գուար
  • 1 ½ բաժակ կովի կամ բրնձի կաթ
  • 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
  • 2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ:

Սենդվիչ հաց պատրաստելու հրահանգներն են

  • Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում են: Չոր բաղադրիչները հարել մինչև լավ համասեռ: Թաց բաղադրիչները մեկ այլ ամանի մեջ հարել մինչև հարթ: Հետևեք մեքենայի արտադրողի հրահանգներին ՝ հացի թավայի մեջ բաղադրիչները ավելացնելու կարգի վերաբերյալ: Ընտրեք առանց գլյուտենի, ստանդարտ կեղևի և թխելու կարգավորումները մեքենայում: Երբ այն ավարտվի, հացը հանեք և թողեք, որ սառչի մետաղալարերի վրա, այնուհետև կտրատեք: Դուք կստանաք մոտ 12 շերտ հաց:

Այս հացը պատրաստելիս նշեք բաղադրատոմսը


100% Եգիպտացորենի հաց (առանց գլյուտենի) բաղադրատոմս

Հազարավոր տարիներ եգիպտացորենի հացը պատրաստվել և թխվել է մշակույթների և քաղաքակրթությունների կողմից: Դա տեղի է ունեցել Հարավային, Կենտրոնական և Հյուսիսային Ամերիկայում, որտեղից ծագել է եգիպտացորենի բույսը: Դա շատ տարածված հաց է Միացյալ Նահանգների հարավում և հանդիսանում է հավի, ձկան և գրեթե յուրաքանչյուր խորովածի ստանդարտ նվեր: Այն, ինչ շատերը չգիտեն կամ չեն գնահատում, այն է, որ եգիպտացորենի կերակուրը 100% առանց գլուտենի է: Դա այն դարձնում է կատարյալ բաղադրիչ առանց սնձան թխելու համար, և դա հեշտ է անել ձեր հացի մեքենայում:

Այս բաղադրատոմսը խմորի հաց կամ տորթ հացի բաղադրատոմս է: Հացի մեքենայում դուք չեք տեսնի խմորի գնդակի ձև, այլ ավելի շուտ թաց և թուլացած խմոր: Մի ավելացրեք չոր բաղադրիչներ խմոր ստանալու համար: Ենթադրվում է, որ այն նման է բուրգի: Դուք միշտ կարող եք խմորի հաց ասել, երբ բաղադրիչների ցանկում տեսնում եք խմորի սոդա և/կամ փխրեցուցիչ: Չկա խմորիչ, այնպես որ այս հացի խմորը չի բարձրանա թխելուց առաջ: Բարձրացումը տեղի է ունենում թխման ցիկլի ավարտին: Ստանդարտ թեստը, որը պետք է իմանալ, թե երբ է պատրաստվում խմորից պատրաստված հացը, ատամի դագաղի տեղադրումն է բոքոնի կենտրոնում: Եթե ​​այն թաց է դուրս գալիս, ապա բոքոնին ավելի շատ ժամանակ է պետք: Եթե ​​չոր դուրս գա, ավարտեցիք:

Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները հացի մեքենայի տապակի մեջ նշված կարգով: Ընտրեք տորթի հացը կամ խմորի հացի կարգավորումը: Եթե ​​ձեր մեքենան չունի մեկը, ընտրեք խմորի կարգավորումը, բայց հանեք խմորը, մինչև խմորի կարգավորումը սկսի բարձրացման ցիկլը: Եթե ​​դուք ունեք պիցցայի կամ մակարոնի խմոր, կարող եք նաև դա օգտագործել: Այդ երկու պարամետրերը չունեն վերելքի ցիկլ:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 400 ° F.

Առատաձեռնորեն կարագացրեք 12 x 12 դյույմանոց ապակյա թխման աման և խմորը լցրեք ամանի մեջ: Երբ ջեռոցը կհասնի ջերմաստիճանի, տեղադրեք թխման կենտրոնի վրա և թխեք 15-20 րոպե: 15 րոպե անց ստուգեք եգիպտացորենի հացը և կենտրոնը փորձեք ատամի խոզանակով, և եթե այն չոր դուրս գա, հանեք ջեռոցից, թողեք մնա 10 րոպե: Հակառակ դեպքում, տրամադրեք եւս 5 րոպե: Կտրեք և մատուցեք:


Ինչպես պատրաստել առանց գլյուտենի հաց հացի մեքենայի մեջ

Եթե ​​դուք երբևէ հաց եք թխել հացի մեքենայում, ապա գիտեք, որ դա հեշտ է օգտագործել: Պարզապես ամեն ինչ դրեք բլիթի մեջ, ընտրեք ձեր կարգավորումները, սեղմեք սկիզբը և հեռացեք: Դա նման է դանդաղ կաթսայի, բայց հացի համար:

Բայց իրական հարցն այն է. կարո՞ղ եք առանց գլուտենի հաց պատրաստել ձեր հացի մեքենայում:

Սկզբում ես թերահավատորեն էի վերաբերվում սնձան չունեցող խմորի համար հացի մեքենա օգտագործելուն, քանի որ առանց գլյուտենի հացը չի օգտագործվում նույն բարձրացման ժամանակը, ինչ ավանդական բաղադրատոմսը: Բայց մտավախություններս արագորեն դադարեցվեցին, երբ հասկացա, որ Zojirushi Virtuoso հացի մեքենան ունի գլյուտենազերծ միջավայր: Որքա greatն հիանալի է դա !?

Իմանալով, որ մեր առանց գլուտենի սենդվիչ հացը միշտ հաղթող է (դա ինձ երբեք չի ձախողում), ես դա փորձության ենթարկեցի ՝ օգտագործելով վիրտուոզ: Եվ թույլ տվեք ձեզ ասել, որ ընդամենը մի քանի չնչին փոփոխություններով դա հիասթափեցրեց: Հացը բացարձակապես կատարյալ էր: Դա պարզապես ճիշտ հյուսվածք էր ՝ գեղեցիկ ընդերքով և փափուկ ինտերիերով:

Իսկ լավագույն մասը? Մնում էր ամեն ինչ դնել մեքենայի մեջ և սեղմել կոճակը:

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր մտածում էին ՝ ա) մեր առանց գլյուտենի սենդվիչ հացը կարո՞ղ է պատրաստվել հացի մեքենայում և/կամ բ) եթե գլյուտենազուրկ հացը նույնքան համեղ է դառնում, երբ պատրաստվում է հացի մեքենայում, պատասխանը վճռական այո է:

Իմ հացը թխելուց հետո ես որոշ խորհուրդներ ունեմ, որոնք կօգնեն ձեր հացի մեքենան ապահովել այն վերջնական գլուտենից ազատված բոքոնը, որի վրա դուք հույս ունեիք:

Հուշում 1: Ավելացրեք մի քիչ ալյուր:

Հացամեքենայի մեջ առանց գլյուտենի սենդվիչ հացի մեր առաջին փորձարկմամբ, ինչպես գրված էր բաղադրատոմսով, այն չուներ այն գմբեթը, որը մենք փնտրում ենք լավ սենդվիչ հացի մեջ: Հյուսվածքն ու համը դեռ կար, բայց բոքոնը բավականին հարթ էր վերևում: Այսպիսով, մենք շտկեցինք և շտկեցինք և պարզեցինք, որ ընդամենը մեկ ունցիա ավելի շատ սնձան ազատ ալյուր ավելացնելը մեզ օգնեց ավելի մոտենալ գմբեթի ձևին ՝ առանց վտանգելու հացի հյուսվածքը, խոնավությունը կամ համը:

Հուշում 2: Ավելացրեք ևս մեկ ձու:

Լրացուցիչ ձուն օգնեց հացը մի փոքր ավելի բարձրացնել: Լրացուցիչ ալյուրի ավելացումով մենք ուզում էինք համոզվել, որ հացը չի չորանա, բայց ավելի շատ կաթ ավելացնելը մեզ չէր օգնի կառուցվածքի կամ աճի հարցում: Այսպիսով, մենք ավելացրեցինք ևս մեկ ձու և արդյունքները կատարյալ գտանք:

Խորհուրդ 3. Կտրատելուց առաջ թողեք, որ հացը ամբողջովին սառչի:

Սա այնքան, այնքան կարևոր է: Երբ հացը առաջին անգամ դուրս է գալիս թավայից, այն իրեն մի փոքր փափուկ և քիչ թխած կզգա: Մի վախեցեք, երբ թույլ տաք, որ այն սառչի ամբողջությամբ, ընդերքը կարծրանալու է, իսկ ներսը `փափուկ և լցված կատարյալ փոքր օդային գրպաններով: Այնքան լավ!

Եվ հիմա ժամանակն է թխել: Ահա մի քանի արագ քայլ առ քայլ հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել առանց գլյուտենի հաց ձեր հացի մեքենայում:

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է 4 խոշոր ձու, որոնցից մեկը ընկղմվել է այս նկարի կաթի տակ:

  • Քայլ 1: Հեղուկները դրեք հացի մեքենայի մեջ, որին հաջորդում են չոր բաղադրիչները: Հետևեք մեր բաղադրատոմսին, բայց օգտագործեք 1 լրացուցիչ մեծ ձու և լրացուցիչ 1 ունցիա (3 ճաշի գդալ) սնձան չունեցող ալյուր:
  • Քայլ 2: Ընտրեք ձեր հացի մեքենայի սնձան ազատ պարամետրը: Կեղևը դրեք միջին:
  • Քայլ 3: Թող մեքենան անի իր գործը:
  • Քայլ 4: Հացը թխելուց հետո հանեք այն թավայից և դրեք այն հետ մեքենայի մեջ ՝ սառեցումն ավարտելու համար (դա կօգնի, որ ընդերքը չափազանց փափուկ և պոտենցիալ կաշվե չդառնա):
  • Քայլ 5: Կտրեք և վայելեք:

Լավ, հիմա, երբ դու բոքոն ես թխել, ինչպե՞ս ստացվեց: Ունե՞ք որևէ խորհուրդ հացաթխման մեքենայում առանց գլյուտենի հաց թխելու համար: Եթե ​​այո, խնդրում ենք մեզ տեղյակ պահել մեկնաբանություններում, ստորև:


Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել լրացուցիչ քսանթանի մաստակ, չնայած որ Cup4Cup ալյուրի խառնուրդում այն ​​արդեն կա: Ես & rsquove- ը տարբեր քանակությամբ փորձեր եմ կատարել, և այս ճշգրիտ բաղադրատոմսը արտադրում է կատարյալ բլիթ առանց հացահատիկի հաց: Անկացած շեղում, և դուք չեք ունենա նույն արդյունքները:

Դուք չպետք է խմորիչը ապացուցեք, երբ հացագործ եք օգտագործում, ինչը պատճառներից մեկն է, որ ես սիրում եմ այս մեթոդը: Այնուամենայնիվ, ձեր խմորիչը շտկելը կարևոր է ջեռոցում հաց թխելիս:

Wantանկանում եք ջերմաստիճանը տաքացնել մինչև 100 ° C: Շատ տաք է, և դուք սպանում եք խմորիչը: Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք ջերմաչափ:


Առանց գլյուտենի սենդվիչ հաց

Եվ դուք կարծում էիք, որ այլևս երբեք չեք վայելի ձեր սիրած սենդվիչները: Այս բաղադրատոմսը տալիս է քնքուշ, համեղ, բարձրահասակ բոքոն, որը կատարյալ է դասական խոզապուխտի և պանրի, PB & ampJ կամ BLT ակումբի համար: Նախաճաշին տապակել և քսել կարագով և ջեմով, վերածել ֆրանսիական տոստի կամ պատրաստել համեղ խորոված սենդվիչ:

Բաղադրությունը

  • 3 բաժակ (468 գ) Արթուր թագավոր առանց գլյուտենի համընդհանուր ալյուր
  • 3 ճաշի գդալ (35 գ) շաքար
  • 2 թեյի գդալ լուծվող խմորիչ
  • 1 1/4 թեյի գդալ (8 գ) աղ
  • 1 1/4 թեյի գդալ քսանթանի մաստակ
  • 1 բաժակ (227 գ) տաք կաթ
  • 4 ճաշի գդալ (57 գ) փափուկ կարագ
  • 3 մեծ ձու

Հրահանգներ

Կշռեք ձեր ալյուրը կամ չափեք այն նրբորեն գդալով այն բաժակի մեջ, այնուհետև մաքրելով ավելցուկը: Ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչը, աղը և քսանթանի խեժը դրեք ամանի մեջ կամ ձեր խառնիչի ամանի մեջ: Խառնել մինչև համակցված:

Էլեկտրական խառնիչով (ձեռքի խառնիչ կամ կանգառ) կաթեցրեք կաթի մեջ ՝ անընդհատ ծեծելով, սկզբում խառնուրդը փխրուն կլինի, բայց երբ ամբողջ կաթը ավելացվի, այն կհավաքվի:

Ավելացնել կարագը և հարել մինչև մանրակրկիտ խառնել:

Theեծեք ձվերը մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուրը մանրակրկիտ ծեծելով ՝ հաջորդը ավելացնելուց առաջ: Քերեք ամանի ներքևը և կողքերը, այնուհետև 3 րոպե բարձր արագությամբ հարեք, որպեսզի ստացվի շատ հարթ, հաստ խմոր:

Կատարելագործեք ձեր տեխնիկան

Ինչպես պատրաստել քնքուշ, բարձրահասակ, առանց գլուտենի սենդվիչ հաց

Coածկեք ամանը և թողեք, որ հաստ խմորը բարձրանա 1 ժամ:

Քերեք ներքևի և ներքևի մասերը ՝ նրբորեն քամելով խմորը:

Քսեք 8 1/2 "դյույմ 4 1/2" հացաթխով կամ 9 "x 4" x 4 "առանց գլուտենի բոքոն, որը ձեզ կտա ավելի բարձրահասակ և ավելի ձևավորված բոքոն:

Խմորը լցնել տապակի մեջ: Սեղմեք այն մակարդակի վրա ՝ օգտագործելով սպաթուլա կամ ձեր թաց մատները:

Coածկեք յուղած պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք տաք տեղում, որպեսզի բարձրանա, մինչև բոքը հազիվ պսակվի 8 1/2 "x 4 1/2" թավայի եզրից կամ մինչև այն մոտենա թիզի եզրից մոտ մեկ մատնաչափ 9 "թավա: Դա պետք է տևի մոտ 45-60 րոպե: Բարձրացող ժամանակի վերջում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F:

Թխել հացը 38 -ից 42 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հացը հանեք ջեռոցից, շրջեք այն թավայից և սառեցրեք դարակի վրա:

Ինչպես հացադուլը, այս հացը կարճ պահպանման ժամկետ ունի: Լավագույն հյուսվածքի համար առաջին օրվանից հետո տաքացրեք կամ տոստ:

Խորհուրդներ մեր հացթուխներից

Տեղյակ եղեք. Ձեր խմորի որոշ բաղադրիչները կարող են սնձան թաքնված աղբյուր լինել: Իմացեք ավելին մեր բլոգի գրառման մեջ. Առանց սնձան թխելու համար մտածեք միայն ալյուրից դուրս: Արթուր Արթուրի արտադրած արտադրանքի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք մեր ալերգենային ծրագրի ամբողջական մանրամասները, ներառյալ շփման կանխարգելման մեր պրակտիկան:

Ընթրիքի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար. Հետևեք բաղադրատոմսին 6-րդ քայլին, այնուհետև առատաձեռն 1/4 բաժակ խմորը լցրեք քսած ստանդարտ (12 բաժակ) կեքս տապակի յուրաքանչյուր ջրհորի մեջ: Սեղմեք գագաթների մակարդակը ՝ օգտագործելով ձեր թաց մատները: Theածկեք թավան յուղած պլաստիկ փաթեթավորմամբ և թողեք, որ գլանափաթեթները բարձրանան տաք տեղում ՝ առանց ձուլվածքի, մինչև թավայի եզրով մոտավորապես 1/2 դյույմ բարձրանալը ՝ մոտ 45-60 րոպե: Բացահայտեք գլանափաթեթները և թխեք դրանք նախապես տաքացրած 350 ° ջեռոցում 18 -ից 24 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը, դրանց ներքին ջերմաստիճանը կլինի առնվազն 200 ° F: Հեռացրեք գլանափաթեթները ջեռոցից, սպասեք 5 րոպե և զգուշորեն տեղափոխեք դրանք թավայից սառեցնող դարակում: Գլանափաթեթները լավագույնս տաք են մատուցվում: .

Դարչին-խնձորի հաց. 1 բաժակ թակած խնձոր (կեղևազերծված կամ չբացված) խառնել խմորի մեջ ՝ առաջին թխումից հետո: Խմորը լցնել պատրաստված թավայի մեջ և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազի և 1 թեյի գդալ աղացած դարչինի խառնուրդով: Theանկության դեպքում դարչին-շաքարավազը խմորի մեջ պտտեցրեք և ավելացրեք դարչին-շաքար: Թույլ տվեք բարձրանալ և թխել ըստ ցուցումների:

Թթխմոր հաց. Փոխարինեք 1 բաժակ ալյուրը և 1/2 բաժակ կաթը 1 բաժակ հասած (սնուցված) սնձանով խմորիչ նախուտեստով: Կրճատեք լուծվող խմորիչը մինչև 1 թեյի գդալ, և բոքոնին տապակի մեջ երկարացրեք (մոտ 90 րոպե): Թխել ըստ ցուցումների:


• Եթե մեքենան կիսում եք սնձան ուտող հացթուխի հետ, գնեք երկրորդ հացամանը և թիակներ արտադրողի կայքից `խաչաձև աղտոտումը կանխելու համար:
• Մի վախեցեք մեքենան բացել մոտ 5-10 րոպե խառնուրդի գործընթացում, որպեսզի կողքերը քերծվեն, որպեսզի բոլոր չոր բաղադրիչները ներառվեն: Բացման ժամանակ մի փակեք կափարիչը և թխեք ցիկլերը, բացառությամբ այն, որ վերևը քսեք և սերմերով ցանեք:
• Եթե ձեր օգտվողի ձեռնարկը խորհուրդ է տալիս բաղադրիչներն ավելացնել այլ կարգով, քան նշված է բաղադրատոմսում, լավագույն արդյունքների համար հետևեք ձեր մեքենայի հրահանգներին:
• Որոշ արտադրողներ խորհուրդ են տալիս օգտագործել արագ աճող խմորիչ, սակայն այն չի կարող բավարարել գլյուտենազերծ խմոր բարձրացնելու խնդիրը: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք ակտիվ չոր խմորիչ:
• Եթե ձեր սարքը ծրագրի սկզբում հանգստի ցիկլ ունի `բաղադրիչները տաքացնելու համար, ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանի բաղադրիչներ: Եթե ​​ոչ, տաքացրեք ձեր բաղադրիչները, նախքան դրանք մեքենայի մեջ ավելացնելը:
• 1 կիլոգրամանոց հացի մեքենան կարող է ընդունել 2-ից 3 բաժակ ալյուր: 1½ կիլոգրամանոց մեքենան կարող է ընդունել 3-ից 4 բաժակ ալյուր:
• Հացի մեքենաների մեծամասնությունը հետաձգված ցիկլ ունի, ինչը թույլ է տալիս մի քանի ժամ առաջ բաղադրիչները տեղադրել մեքենայի մեջ: Բակտերիաների աճից խուսափելու համար մի օգտագործեք այս ցիկլը, եթե ձեր բաղադրատոմսը պարունակում է ձու կամ կաթնամթերք:
• programրագրավորվող ցիկլը հնարավորություն է տալիս հարմարեցնել սնձան ազատ խմորի պարամետրերը: Ահա իդեալական պարամետրերը. Տաք 10 րոպե հունցել 15 րոպե բարձրանալ 40 րոպե թխել 55 -ից 60 րոպե: Միշտ դրեք Միջին կեղևի վրա:
• Հետևյալ բաղադրատոմսը ստեղծվել է ավելի մեծ հացի մեքենաների համար (1–2 ֆունտանոց բոքոններ): Ավելի փոքր մեքենայի համար հարմարեցնելու համար նվազեցրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ երրորդով:

Ես և իմ հացի մեքենան տասնամյակներ շարունակ եղել ենք լավագույն ընկերները: Իմ սպասելիքները վեհ են, բայց իմ հացը նույնպես: Այս հիմնական բաղադրատոմսով ձեր հացերը նույնպես կլինեն:



Մեկնաբանություններ:

  1. Michel

    Կներեք, բայց կարծում եմ, որ սխալվում եք։ Ես կարող եմ դա ապացուցել։ Գրեք ինձ PM-ում, մենք կխոսենք:

  2. Kilar

    In my opinion, you are making a mistake. Let's discuss.

  3. Akilrajas

    Այո, հիմա պարզ է ... եւ հետո ես իսկապես չէի հասկանում անմիջապես

  4. Rydge

    Նրանք սխալ են: Եկեք փորձենք քննարկել դա: Գրեք ինձ Վարչապետի մեջ, խոսեք:

  5. Urian

    Ես չեմ ցանկանում դիտել ...

  6. Georg

    Դուք ճիշտ չեք: Ես համոզված եմ. Ես կարող եմ պաշտպանել իմ դիրքը: Ուղարկիր ինձ Վարչապետին, մենք կքննարկենք:



Գրեք հաղորդագրություն