Վերջին բաղադրատոմսերը

Սառը սուրճ Շաքերատո

Սառը սուրճ Շաքերատո

Խտացրած կաթը կարող եք փոխարինել սովորական կաթի հետ, բայց պարզ օշարակը կարևոր է պատրաստի հյուսվածքի համար:

Բաղադրությունը

  • 1½ ունցիա էսպրեսսո կամ 3 ունցիա շատ թունդ սուրճ, մի փոքր սառեցված
  • 1 ճաշի գդալ քաղցրացված խտացրած կաթ
  • 1½ թեյի գդալ պարզ օշարակ

Բաղադրատոմսի պատրաստում

  • Միացրեք էսպրեսսոն, քաղցրացված խտացրած կաթը և պարզ օշարակը կոկտեյլ -թափահարիչի մեջ: Շեյքերը լցրեք սառույցով, ծածկեք և ուժեղ թափահարեք, մինչև շեյքերից դուրսը շատ ցուրտ լինի, իսկ ներսում խառնուրդը շատ, շատ փրփրուն լինի ՝ մոտ 30 վայրկյան:

  • Օգտագործելով կոկտեյլ քամիչ կամ ճեղքված գդալ ՝ սառույցը հետ պահելու համար ՝ միաժամանակ թույլ տալով, որ փրփուրը և սառույցի մի քանի փոքր կտորներ անցնեն, թափեք սառույցով լցված բաժակի մեջ:

Սննդային բովանդակություն

Կալորիաներ (կկալ) 90 Fatարպեր (գ) 1.5 Հագեցած ճարպեր (գ) 1 Խոլեստերին (մգ) 5 Ածխաջրեր (գ) 17 Դիետիկ մանրաթելեր (գ) 0 Ընդհանուր շաքարներ (գ) 16 Սպիտակուցներ (գ) 2 Նատրիում (մգ) 30 Դիտարկումներ Մասամբ իսկապես համեղ ! վիետնամական սառը սուրճի պես: մի քանի անգամ հասցրել են հիմա

Ահա թե ինչպես են իտալացիները սառցե սուրճ անում. Շաքերատո

Շաքերատոն իտալական սառցե սուրճ է, բայց սուրճը սառույցի վրա լցնելու և անմիջապես ԱՄՆ -ում խմելու փոխարեն, այն ուժեղ թափահարեց ՝ վերևում փրփուր ստեղծելու համար, և որքան ավելի փրփուր, այնքան լավ: Իտալիայում հազվադեպ չէ բաժակ ձեռք բերել կես փրփուրով, կես սուրճով: Փաստորեն, փրփուրն այն է, ինչն այն դարձնում է այդքան թարմացնող:

Ավանդաբար, բարիստաներն օգտագործում են մետաղական կոկտեյլ թափահարող սարք `դրանք ավելի փրփրուն և սառը դարձնելու համար, բայց իրականում, դրանք թափահարելու համար կարող եք օգտագործել երկու բաժակ կամ տարա: Եթե ​​լրացուցիչ ցնցման կարիք ունեք, սառը սուրճի փոխարեն օգտագործեք էսպրեսսո, և այն քաղցրացնելու համար ես սիրում եմ ավելացնել մի փոքր շոկոլադե օշարակ: Cin cin!


Ո՞րն է ձեր սառցե սուրճի մեթոդը:

Ես միշտ չէ, որ համաձայն եմ IsItIcedCoffeeWeather.com- ի հետ այն մասին, թե արդյո՞ք մենք հասել ենք ցուրտ-սուրճի սեզոնին: Քանի դեռ արևը դուրս է եկել (նույնիսկ եթե քամին ուժգին է), ես խաղում եմ կոֆեինի ցերեկային զով հարվածի համար: Բայց այս օրերին սառը սուրճ պատրաստելու հնարավոր մեթոդների մի ամբողջ ցանկ կա: նույնիսկ եթե դուք ինքներդ ձեզ համար սառը սուրճ եք պատրաստում տանը:

Cold Brew

Այս հանրաճանաչ մեթոդը հաճախ պատրաստվում է սրճարանների մեգաբաչերում, երբեմն ՝ օգտագործելով Filtron- ի կամ Toddy- ի նման սարքավորումները: Տանը, ամենահեշտ տարբերակներից մեկը ֆրանսիական մամուլն օգտագործելն է, չնայած, իհարկե, դա սահմանափակում է ձեր խմբաքանակի չափը: Լրացրեք այն 1 մասի միջին կոպիտ աղացած սուրճով (կոշերի աղի հյուսվածքի մասին) մինչև 4,5 մասի սառը ջուր, խառնեք այն միասին ՝ հիմքերը հագեցնելու համար: Եւ հետո. սպասել

Ինչքան երկար? Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են 12 ժամյա կտրուկ սենյակային ջերմաստիճանում: Ալեքս ՓաուարՆա, ով աշխատում է Սան Ֆրանցիսկոյի Four Barrel Coffee- ում կրթության և որակի վերահսկման բնագավառում, ասում է, որ այս մեթոդի «պատրաստումը այնքան երկար է տևում, որ սուրճը հակված է օքսիդացված և հնացած համեր ստեղծել նույնիսկ նախքան եփվելը»: Նրա լուծումը. ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում 24 ժամը ձեզ ավելի լավ արդյունք կտա, քան 12 -ը :) "Noted!

Lazy Cold Brew

Կան մի քանի տարբեր ընկերություններ (տես Grady's, Stumptown, Gorilla, Kickstand, Secret Squirrel և այլն), որոնք վաճառում են շշալցված սառը խտանյութ այն անձի համար, ով չի կարող սպասել դանդաղ ինֆուզիոն: (Կամ այդ անձի համար (Ահ, ես) Ով պարզապես մոռանում է գիշերը խմբաքանակ սկսել, վայ!) Մեկ նախազգուշացում. սուրճի բարձր փորձարկման այս խտանյութերը, որպես կանոն, բավականին թանկ արժեն:

New Orleans Style Cold Brew à la Blue Bottle

Wantանկանու՞մ եք պատրաստել Նոր Օռլեանի ոճով քաղցր, յուղալի, մի փոքր ընկույզով ցիկորի համով սառը եփուկ, ինչպես նրանք ծառայում են Blue Bottle- ում: Դուք կարող եք պատրաստել մեծ խմբաքանակ ՝ մեկ ֆունտ աղացած սուրճով և 1,5 ունցիա ցիկորիով, որը լցված է 2,5 լիտր սառը ջրով մեկ գիշերվա բորսայում: (Filտեք բարակ ցանցի մաղով ՝ պատված շղարշով և քաղցրացրեք ըստ ճաշակի):

Սառը սուրճ ճապոնական ոճով

Սառը խմիչքը, ըստ Ալեքս Փաուարի, «պարտադիր չէ, որ մեծ աշխատանք կատարի ՝ զարգացնելու համար շատ որակներ, որոնց դիմաց դուք վճարում եք, երբ գնում եք մի տոպրակ իսկապես բարձրորակ սուրճ հատուկ տապակածից»: Այլընտրանք. Տաք պատրաստել սառույցի վրա: Այս մեթոդը, ասում է Փաուարը, «հիանալի աշխատանք է կատարում ՝ հեշտացնելու բոլոր այն ռեակցիաները, որոնք մեզ դուր են գալիս տաք եփած սուրճի մոտ, միևնույն ժամանակ այն արագորեն սառեցնելով մինչև 40 ° F- ով այնքան արագ, որ կարողանա որսալ այդ բոլոր հատկությունները նախքան սուրճը օքսիդանալը կամ դրանից առաջ: այն սկսում է քանդվել և դառնանալ »: Եփելով տաք ՝ սուրճից դուք կստանաք առավել նրբագեղ անուշաբույր միացություններ և լուծվող նյութեր, որոնք դուք չէիք կարողանա ստանալ սառը վիճակում:

Ուզու՞մ եք փորձել: Մեր սեփական Meister- ն առաջարկում է կրկնակի ամրության սուրճ պատրաստել տաք ջրով `անմիջապես սառույցի վրա` օգտագործելով Chemex կամ Melitta ոճի կաթիլային կոն: Ստացեք չափումները և մանրամասները այստեղ »

Aeropress Over Ice

Հետեւողականորեն համեղ, առանց շքեղ թափվող թեյնիկի: Եթե ​​արդեն ունեք Aeropress (և խոհանոցի սանդղակ), ապա պատրաստ եք ջղայնությամբ եփել օդի ճնշմամբ արդյունահանվող սառցե սուրճը: Ինչպես նշվեց վերևում, ըստ Ալեքս Փաուարի, սառույցի վրա տաք պատրաստելը «շատ սուրճի սիրահարների կողմից» համարվում է «ավելի թանկ, նրբերանգ սուրճից առավելագույնը ստանալու լավագույն միջոցը: The Aeropress»,-շարունակում է Փաուարը: , «թույլ է տալիս շատ վերահսկել եփման ժամանակը, ինչը կարող է իսկապես ձեռնտու լինել, երբ զբաղվում եք գարեջրի ջրի ավելի փոքր քանակությամբ»: Չափումներն ու մանրամասները ստացեք այստեղ »

Wantանկանում եք դառնալ շքեղ: Մտածեք ձեր սառցաբեկորների համը դուր գալու նման, ինչպես դա անում է North Central Regional Barista- ի չեմպիոն Ryan Knapp of Madcap Coffee- ը. Սառույցի մեջ մի փոքր մանդարինի եթերայուղ ընդգծում է սուրճի մեջ ցիտրուսային համը:

Շակերատո

Կոկտեյլ շեյքերը կոտրելը երբեք օրվա վաղը չէ, հատկապես, եթե դուք պատրաստում եք այս իտալական մասնագիտությունը: (Շաքերատո կարելի է ձեռք բերել նաև ամբողջ Եվրոպայում. Սուրճի այնպիսի վայրերում, ինչպիսին է Tim Wendelboe- ն Օսլոյում, Նորվեգիա և Դանիայի սուրճը): Թարմ կրկնակի էսպրեսսոն և քաղցրացուցիչը թափվում է սառույցով մինչև լավ սառեցված, ապա քամված: կոկտեյլի կամ գինու բաժակի մեջ: Թեև պարզ օշարակը կարող է օգնել ձեզ խուսափել հացահատիկի խնդրից, որոշ մարդիկ կարծում են, որ դրա փոխարեն մի փոքր շաքար օգտագործելը (ասենք ՝ թեյի գդալ) կարող է նպաստել ցնցված ըմպելիքի փրփրացող հյուսվածքին. Պարզապես թափահարեք և թափահարեք և թափահարեք, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: իսկ խմիչքը ցրտաշունչ է ու փրփրուն:

Շաքերատոն զարդարելու կարիք չունի, եթե դուք մաքրասեր չեք, ապա կարող եք զվարճանալ ՝ փորձարկելով տնական անուշահոտ պարզ օշարակներ (կամ ցերեկային շաքերատոն շիկացնել լիկյորով կամ ամարոյով):

Այլ մեթոդներ?

Ավստրալիայում, սառցե սուրճ պատվիրելով, ամենայն հավանականությամբ, կստանաք էսպրեսսոյի խառնուրդ սառույցով և վանիլային պաղպաղակով: Դա, հավանաբար, համարվում է որպես աղանդեր (բայց եթե դուք դա չանեք, մենք չենք դատի):

Ո՞րն է ձեր նախընտրած սառցե սուրճի մեթոդը: Սառնարավո՞տ եք, թե՞ տաք: Փորձե՞լ եք Aeropress- ը սառույցի վրա:


Սուրճի սուրբ գրաֆ. Կաֆե Շաքերատո

Վերջերս Նյու Յորք կատարած ուղևորության ժամանակ ես հայտնաբերեցի բոլոր սուրճի ըմպելիքների սուրբ գրաֆիկը ՝ իտալական caffe shakerato (արտասանվում է ՝ shake-er-ahto): Ես միշտ սուրճի մեծ սիրահար եմ եղել և#8211 հատկապես փափուկ տեղ ունեմ իսկապես ուժեղ սառը սուրճերի համար, ինչպիսիք են վիետնամական սառցե սուրճը խտացրած կաթի վրա, որը կոչվում է cà phê? Á, և Սան Ֆրանցիսկոյի Philz անանուխ մոխիտո սառցե սուրճ:

Վերջերս ես շատ էի սիրում սովորել, թե ինչպես են աշխարհի տարբեր մշակույթներ խմում սուրճը: Դուք երբեք չեք գտնի մի բաժակ սովորական ձիթապտղի eո Փարիզում, քանի որ նրանք մատուցում են էսպրեսսո միայն կողքի փոքրիկ թխվածքաբլիթով, և թուրքերը սիրում են իրենց բաժակները ամուր, հաստ և պղտոր:

Շաքերատոն բառացիորեն պարունակում է 3 բաղադրիչ, և դրանք բոլորը միասին թափահարում են մարտինի շեյքերի մեջ (ես օգտագործում եմ հին սալսա բանկա): Թափահարող գործողությունը էմուլացնում է բոլոր բաղադրիչները ՝ դարձնելով այն յուղալի համ, չնայած այն բանին, որ դրա մեջ կաթնամթերք չկա: Իտալացիները և նրանցից մեկը, ովքեր բաց չեն թողնում իրենց ամենօրյա սուրճը, ամռանը սուրճն ընդունում են այս ճանապարհով, իսկ ցնցված և լցված սառույցի վրա: Փայլուն է! Այսպիսով, ես որոշեցի փորձել և վերստեղծել այն տանը:


Shakerato Giamaica սուրճ

Shakerato- ն իտալական այլընտրանք է ձեր ցերեկային սառը սուրճին: Այն կլոր է, ցածր թթվայնությամբ և այնքան թարմացնող: Սիմոնե Ֆրասին ՝ amaամայկա կաֆեի վարպետ վարպետը, իր շաքերատոն խստորեն վերցնում է առանց շաքարի և սիրում է այն մատուցել մարտինիի կոկտեյլ բաժակի մեջ:
Մի խաբվեք: Այս սուրճը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ շեյքեր: Մենք օգտագործում ենք բանկա:

ԱՌԱՅՈԹՅՈՆՆԵՐ. 3 բաժակ սուրճ
IMEԱՄԱՆԱԿԸ: 15 րոպե

3 ճաշի գդալ Giamaica Moka Սուրճը մանրացնում է
12 սառցաբեկոր + ըստ ցանկության մատուցման համար
Շաքար (ըստ ցանկության)

  1. Պատրաստեք ձեր սուրճը ՝ օգտագործելով վառարան Moka:
  2. Լրացրեք Moka կաթսայի ներքևի խցիկը ջրով, մինչև ծածկեք անվտանգության փականի կեսը:
  3. Լրացրեք զամբյուղի ֆիլտրը Giamaica Moka աղացած սուրճով `նրբորեն սեղմելով:
  4. Փակեք Moka կաթսան վերին խցիկով և դրեք այն վառարանի վրա միջին բարձր ջերմության վրա:
  5. Սպասեք, մինչև սուրճը սկսի եփել, երբ որոտացող ձայնը ուժեղանա, անջատեք կրակը:
  6. Պատրաստեք կոկտեյլ շեյքեր կամ ապակե տարա կափարիչով:
  7. Ավելացրեք սառույցի կտորներ և լցրեք տաք սուրճը անմիջապես Մոկայի կաթսայից*:
  8. Սկսեք թափահարել ձեր ձեռքերը շրջանաձև շարժումներով. Սառույցի կտորները պետք է շարժվեն սուրճի ներսում և դուրս ՝ ստեղծելով էմուլսիա և գեղեցիկ, հաստ փրփուր:
  9. Թափահարել մոտ 5 րոպե և սառույցը լցնել կոկտեյլ բաժակի մեջ:

*Եթե ցանկանում եք, այս քայլին ավելացրեք շաքար: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել Giamaica shakerato սև գույնը ՝ զգալու նրա անուշաբույր հմայքը:


Giada De Laurentiis ’ Երկու բաղադրիչով իտալական սառցե սուրճի համերը համեղ են այս զարմանալիորեն հեշտ տեխնիկայի շնորհիվ

Մենք համոզված ենք, որ սառը սուրճը տաք սուրճը ծեծում է տարվա ցանկացած եղանակին: Երբ աշունը մոտենում է, մենք մեր դդումի համեմունքները սառցակալում ենք, իսկ ձմռանը անանուխի անանուխի մոշերը նույնիսկ ավելի լավն են, երբ դրանք գեղեցիկ և սառը են: Այսպիսով, երբ լսեցինք, որ adaիադա Դե Լաուրենտիսը իտալական սառցե սուրճի յուրահատուկ բաղադրատոմս ուներ կիսելու, մենք ամբողջովին նավի վրա էինք: Ի վերջո, նրա սառցե իտալական «Դալգոնա» սուրճը բավական լավ էր, որպեսզի դառնա մեր ամառվա հիմնականը, ուստի մենք պարզապես ստիպված էինք փորձել այս մեկը: Դա նրա իտալական շաքերատո սառցե սուրճն է:

Այս սուրճի մեջ մենք սիրում ենք մի քանի բան: Նախևառաջ, ամեն ինչ վերաբերում է տեխնիկային, այլ ոչ թե որևէ շքեղ բաղադրիչներին, ուստի այն չի տանի ձեր սուրճի բյուջեն տանիքից: Երկրորդ, դա չափազանց հարմարեցված է, ինչպես դուք կսովորեք ավելի ուշ:

Այսպիսով, ինչ է շաքերատոն: Ըստ De Laurentiis- ի, դա ցնցված, քաղցրացած սառցե էսպրեսսո ըմպելիք է, որը հասանելի է հիմնականում Իտալիայի բոլոր սրճարաններում: Ավանդական բաղադրատոմսում էսպրեսսոն ցնցվում է սառույցով և պարզ օշարակով, մինչև ստացվի գեղեցիկ և փրփրուն, և այն սովորաբար մատուցվում է մարտինի շքեղ բաժակի կամ շամպայնի կուպեի մեջ `սառույցով կամ առանց դրա: Երկու բաղադրիչ, արագ թափահարում, և դուք ձեզ կզգաք, որ ձեզ ամեն վայրկյան մեկնում են Իտալիա ՝ յուրաքանչյուր կում անելով:

De Laurentiis- ն առաջարկում է ավանդական բաղադրատոմսի մի քանի տատանումներ: Նախ և առաջ, նա սիրում է իր շաքերատոյում ագավայի նեկտար օգտագործել պարզ օշարակի փոխարեն: Դե Լաուրենտիսը նաև ասում է, որ կարող եք ներառել զվարճալի հավելումներ, ինչպիսիք են Nutella- ն կամ Bailey ’s Irish Cream- ը `լրացուցիչ անզգույշ համի համար, կամ կարող եք կաթ ավելացնել կաթսայի մեջ, որպեսզի խմիչքը ավելի փրփրուն լինի:

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես իտալացի զգալ, ապա ձեր շաքերատոյին կարող եք ավելացնել կիտրոնի համ: Ըստ երևույթին, նրանք սիրում են էսպրեսսոյի և կիտրոնի համադրություն: Դե Լաուրենտիսը իր կայքում ունի շաքերատոյի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը պատրաստել են քաղցր և բուռ լիմոնչելլոյով:

Ազատորեն խաղացեք բաղադրատոմսով: Որպես հիմք օգտագործեք սենյակային ջերմաստիճան կամ սառը էսպրեսսո կամ սառցե սուրճ, բայց հետո փոխեք ամեն ինչ անուշահոտ պարզ օշարակով, ագավայի նեկտարով, սերուցքի շաղ տալով կամ ձեր սիրած ոչ կաթնամթերքի կաթով ՝ բաղադրատոմսը ձեր սեփականը դարձնելու համար: Ինչ վերաբերում է մեզ: Սառը դդումի համեմունք, որը կարծես թափվում է, կարծես թե հենց հիմա կհարվածեր տեղում:

Նախքան մեկնելը, ծանոթացեք մեր ներքևի պատկերասրահին.


ICED COFFEE COCKTAIL | Caffe ’ Shakerato | Էսպրեսսո Մարտինի

Վայելեք Vincenzo's Plate- ի հաջորդ բաժինը Aperitivo- ով և ծանոթացեք Vincenzo- ի առաջարկած կողմնակի ուտեստներից, որոնք կարող եք վայելել Իտալիայի բաժակի հետ միասին…

Կիսվեք այն ձեր լավագույն ընկերների հետ FACEBOOK- ում
Ստացեք բաղադրատոմսը ՝ http://bit.ly/caffeshakeratorecipe
Ստուգեք իմ կայքը ամբողջական #բաղադրատոմսերի համար և հետևեք իմ բլոգին ՝ http://bit.ly/vincenzosplate

Գնացեք և փորձեք այս գեղեցիկ կոկտեյլը Սիդնեյի Aperitivo ռեստորանում ՝ http://bit.ly/aperitivorestaurant

Բաժանորդագրվեք իմ #YouTube ալիքին: http://bit.ly/youtubeVP
Հետևեք ինձ ՝
Facebook! http://bit.ly/facebookVincenzosPlate
Instagram @vincenzosplate http://bit.ly/VPinstagram
Google+ http://bit.ly/VPGoogleplus
Կապված http://bit.ly/VPlinkedin
Թվիթ արա ինձ! @vincenzosplate http://bit.ly/VPTwitter

Միացեք նաև այս Անհավանական Google+ համայնքին ՝
“ Իտալական ոճի սննդի հեղափոխություն ” http://bit.ly/Italianstylefoodrevolution

Իտալական սառցե սուրճի կոկտեյլ

Նյութեր:
30 մլ Բեյլի
1 թեյի գդալ շաքար
1 կրակոց էսպրեսսո (սառեցված)
½ բաժակ սառույց

UTENSILS:
Մարտինի ապակի
30 մլ չափման ապակի չափման համար
Կոկտեյլ շեյքեր
Կոկտեյլ քամիչ
Խառնիչ

Մեթոդ.
1. Շեյքերը լցրեք սառույցով ՝ ձեր Սառը սուրճի կոկտեյլին պատրաստվելու համար:
2. Ավելացրեք կարճ սև (կամ էսպրեսսո)
3. Ավելացնել 30 մլ Baileys և 1 թեյի գդալ շաքար
4. verածկեք թափահարողը - և թափահարեք այն լավ խառնելով մոտ մեկ րոպե
5. Հեռացրեք կափարիչը և քամիչը դրեք վերևում, նախքան բովանդակությունը Martini բաժակի մեջ լցնելը:
ԱՊԵՐԻՏԻՎՈ ԽՈՐՀՈՐԴ. Երկու բաժնի համար կրկնապատկեք բաղադրիչները:
ԻՆՉՊԵՍ VEԱՌԱՅԵԼ.
Տեղադրեք 2 x կարճ ծղոտներ ապակու վերևում ՝ դրանք դնելով հորիզոնական: Վերևում մաղեք կակաոն, որպեսզի ծղոտները սառցե սուրճի կոկտեյլի վերևում ստեղծեն երկու տող, իսկ մնացած կակաոն ծածկում է այն:

VINCENZO’S PLATE TIP. Եթե ունեք որոշ սուրճի հատիկներ, դրանք տեղադրեք կենտրոնում ՝ լրացուցիչ ներկայացման համար… և մատուցեք FRESH CANOLLI- ի հետ անդիմադրելի համադրության համար:
E ora si mangia, (e si beve) Vincenzo’s Plate… Վայելեք:

Տեսախցիկ Օպերատոր `Bill Z Way
Արտադրող ընկերություն ՝ Fame Park Studios
Երաժշտություն “Oktogon ” և “Platos178 ok ” հեղինակել և կատարում է Վալտեր Գաետան
Վալտեր Գաետա Կայք ՝ http://bit.ly/waltergaetamusician

#VincenzosPlate- ը խոհարարության վրա կենտրոնացած You Tube ալիք է ՝ վճռական աշխարհին սովորեցնելու համար, մեկ #վիդեո բաղադրատոմս այն ժամանակ, երբ պետք չէ լինել պրոֆեսիոնալ #խոհարար ՝ ընկերներին, ընտանիքին և ինքներդ ձեզ հիացնող #ԻտալականՍննդամթերքի բաղադրատոմսերով տպավորելու համար: անմիջապես ձեր իսկ խոհանոցից, ծիծաղելով (և մի բաժակ վինո):

#շաքերատո #սառցակալած #սուրճով սառեցվածկոկտեյլ #սուրճիկոկտեյլ


Իտալական բարերը, հատկապես նրանք, ովքեր գտնվում են ավելի գեղեցիկ կողմերում, կվերցնեն ձեր ստանդարտ շաքերատոն և դա էլ ավելի կբարձրացնեն: Օրինակ, կարող եք ձեռք բերել շոկոլադե օշարակով պարուրված գինու բաժակ ՝ նախքան սուրճը լցնելը: Որոշ տեղեր կարող են սառույցին ավելացնել կամ փոխարինել վանիլային ժելատո, իսկ մյուսները `սերուցք կամ ալկոհոլ: Մարտինիի բաժակները կամ շամպայնի ֆլեյտաները շաքերատոյի համար օգտագործվող ավանդական ապակյա իրերն են:

Ձեր հատուկ տատանումների համար կարող եք այն զարդարել սուրճի հատիկով կամ ապակու եզրը փոշիացնել կակաոյի փոշիով: Դուք նույնիսկ կարող եք այն լցնել հարած սերուցքի աշտարակով:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ավելացնել սերուցք կամ սուրճի լիկյոր, բայց ցանկանում եք այն խմել, մտածեք ռոմ, սամբուկա կամ ամարետտո ավելացնելու մասին:


Իտալական ցնցված սառը սուրճ ՝ Caffè shakerato & rarr

Մենք սիրում ենք սառցե սուրճ այստեղ ՝ Freckle & amp Fair- ում: Տվեք մեզ սառցե սուրճ և պարկ, և մենք ձեզ կտանք մեր առաջնեկը: Եվ անվանեք մեզ հիմնական, բայց մենք հավատում ենք, որ կա չորս եղանակ ՝ սառը սուրճի սեզոն (ամառ), դդումի համեմունքների լատե սեզոն (աշուն), անանուխի մոկայի սեզոն (ձմեռ) և հարբած բակի սեզոնին (գարուն):

Այնուամենայնիվ, Իտալիան Starbucks- ով չի զբաղվում, ուստի իմ սառցե սուրճի օգտագործումը տնից դուրս շատ նվազել է: Բայց Starbucks- ը հիմնականում պատռում է իտալական սուրճի խանութներից, և մենք գիտենք, որ օրիգինալը միշտ ավելի լավն է: Այո, ես կարծում եմ, որ գուցե ես գտել եմ ավելի լավ բան, քան սառը սուրճը ՝ caffè shakerato- ն:

Caffè shakerato- ն նույնքան զվարճալի է, որքան հնչում է: Takeանկության դեպքում վերցրեք էսպրեսսո, սառույց և շաքար, տեղադրեք այն կոկտեյլ թափողի մեջ և միասին խառնելով: Արդյունքում ստացվում է փրփրուն, սառը ըմպելիք, որն ավելի ուժեղ է (այսինքն ՝ ավելի լավ), քան սովորական սառը սուրճի ըմպելիքը և գրեթե նույնքան արագ կուլ է տալիս, որքան էսպրեսսոյի մի բաժակը: Կատարելություն! Իտալիայում նրանք նույնիսկ caffè shakerato- ն մատուցում են շքեղ բաժակի մեջ, ինչպես martini բաժակը, իսկ վերևում ՝ կակաո:

Այսպիսով, թափեք ձեր թափանցիկ պլաստիկ բաժակները կանաչ ծղոտով և նստեք caffè shakerato գնացքով: Դրանք անչափ հեշտությամբ են պատրաստվում, և դուք ձեր բոլոր ընկերներին կթողնեք ձեր աշխարհիկությամբ: Պարզապես մի ասեք շատ մարդկանց, այլապես այն կդառնա շատ սովորական, և դուք ստիպված կլինեք վերադառնալ հարթ սպիտակներին:


Seaովային աղ Շաքերատո

Էրիկս Կուն

Սուրճը եփում են վիետնամական կաթիլային ֆիլտրով, որը հայտնի է որպես ֆին, այնուհետև թափահարում են խտացրած կաթով, ամբողջական կաթով, սառույցով, իսկ դիմացկունության համար ՝ ծովային աղի հպում այս փրփրուն, փրփրուն ըմպելիքի մեջ: Էրիկս Կուն

Սահրա Նգուենը Նյու Յորքից և#8217s Cafe Phin- ից ստեղծեց այս ծովային աղով բարակ վիետնամական սառցե սուրճը ՝ ի պատիվ իր մոր, որը մեծացել էր Նհա Թրանգ ծովի ափին գտնվող ձկնորսական գյուղում: Էլեկտրոլիտների հարվածը նաև այն դարձնում է ֆանտաստիկ, ոչ ալկոհոլային նախաճաշի ըմպելիք:

Այն, ինչ ձեզ պետք կգա

Seaովային աղ Շաքերատո


Դիտեք տեսանյութը: Ձմերուկով Անանուխով Զովացուցիչ Ըմպելիք - Watermelon Smoothie - Heghineh Cooking Show in Arminian (Սեպտեմբեր 2021).