We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Կրկին ժամանակն է. Ռեստորանների պատերազմներ:
Դրվագը սկսվեց նրանով, որ խոհարարները մտան խոհանոց ՝ հանդիպելու Պադմային, ով նրանց անմիջապես պատմեց դրվագի թեման, այնուհետև նրանց ներկայացրեց Դեյվիդ Չանգին, ով նրանց մի փոքր խորհուրդ տվեց. մարգարեական է մեկ թիմի համար): Նրանք դանակներ են նկարել ՝ ավարտելով հինգ հոգանոց երկու թիմ ՝ Շիրլին, Նինան, Կառլոսը, Justասթինը և Սառան Գրինի վրա, իսկ Ստեֆանին, Նիկոլասը, Թրևիսը, Քերին և Բրայանը ՝ Purple- ում: Նրանք ունեին 24 ժամ ռեստորան կառուցելու և ճաշը մատուցելու համար, և, այո, Դենի Մեյերը պատրաստ կլիներ դա դատելու:
Նրանք միավորվեցին հայեցակարգայնացնելու համար. Գրինը հաստատեց ժամանակակից ամերիկացիները, մինչ Purple- ն ընտրեց ծովամթերք: Հետո նրանք ստուգեցին տարածքը ՝ պարզելով, որ դա ամբողջովին դատարկ կտավ էր, նույնիսկ խոհանոցից ներքև: Դերերը պլանավորվեցին, սարքավորումներ վարձվեցին, ուտեստները տեղավորվեցին (քիչ թե շատ), ուտելիքը գնվեց Whole Foods and Restaurant Depot- ում և որոշվեցին անունները.
Ֆինը նախապատրաստական գիշերը մի փոքր խոչընդոտեց. Բրայանը ագար ագարի փոխարեն վերցրեց քսանթանի մաստակը, ինչը, ըստ երևույթին, կազդի իր մանուշակագույն եգիպտացորենի գելի համի և հյուսվածքի վրա:
Հաջորդ օրը, ծառայության ավարտին մնաց չորս ժամ, ճաշասենյակները տեղադրվեցին և սպասարկող անձնակազմը վերապատրաստվեց: Հետո հյուրերը ժամանեցին և սկսվեց ծառայությունը:
Դատավորները առաջինը ժամանեցին Ֆին; ահա թե ինչ են նրանց մատուցվել.
Բրայան. Scallop crudo եգիպտացորենի և դդումի համով և մանուշակագույն եգիպտացորենի գելով
Քերի: Autովախեցգետին ծովախեցգետին, սիսեռի խյուս, օրեգանո և կիտրոն
Ստեֆանի. Լինգուին խավիարով, ոստրեով և սամիթով
Նիկ. Աղացած սև թմբուկ, թագավորական շեփորի սունկ, ձիթենու, կաղամբի և հիբիսկուսի նվազեցում
Թրևիս. Ձիթապտղի յուղով տորթ հունական յոգուրտով, կեռասով և պիստակով
Եգիպտացորենի գելը, ինչպես և սպասվում էր, անհետացնող էր, իսկ ծովախեցգետինները մի փոքր չափազանց յուղոտ էին, բայց մակարոնեղենը շատ լավ պատրաստված էր: Թմբուկը համեղ էր և համարձակ, և տորթը համեղ էր, բայց ոչ շատ խոնավ: Serviceառայությունը տեղում էր, և բոլոր հյուրերը երջանիկ տեսք ունեին:
Գտնվում էր այլ իրավիճակ, երբ տոմսերը լրացվում էին ոչ պատշաճ կերպով, և Մեյերը հնարավորություն չուներ նայելու ճաշացանկին: Հյուրերը ստացան սխալ ուտեստներ (ներառյալ VIP սեղանը), վազորդները շփոթվեցին, ծառայությունը ընդմիշտ տևեց, և ընդհանուր առմամբ դա մեծ խառնաշփոթ էր: Եվ ահա դատավորները ժամանեցին, միայն թե սպասեն: Ահա թե ինչ են նրանք մատուցվել (առանց Սառայի բացատրության, նկատի ունեցեք).
Կառլոս. Կարմիր ձագուկ, ավոկադոյի մուս, թթու մանկական գազար և տապակած սոսին
Justասթին. Տապակած մաղադանոս ագնոլոտի, Միսիսիպի նապաստակ և կանաչի կանաչի արգանակ
Շիրլի. Ձիթապտղի յուղը թխում էր կոբիան, սպիտակեցված օնգոին և սալսա վերդեն
Նինա: Խոզի փափկամիս արեւածաղիկով և շեփորի ռոյալ սնկով
Սառա. Ամառային նեկտարինային շագանակագույն կարագով տորթ `մոսկատո նեկտարին սալսայով
Կռուդոն վատ էր կտրված, ագնոլոտին մեծ վրդովմունք էր առաջացնում, Շիրլիի ձուկը համեղ էր, Նինայի խոզի միսը լավ եփած էր, իսկ Սառայի տորթը «յուղոտ թխվածքաբլիթի պես» էր, և նրա մասկարպոնե էմուլսիան կոտրվեց: Serviceառայությունն ընդհանրապես խառնաշփոթ էր, որն ընդգծվեց Սառայի անկարողությամբ ՝ շրջվել և, ըստ էության, ուտեստները նկարագրել դատավորներին:
Ֆինը նախ կանչվեց, և նրանց ասացին, որ նրանք, իհարկե, հաղթեցին մարտահրավերը: Թրևիսը ռեստորանային պատերազմներում երբևէ կատարել է տան լավագույն աշխատանքը, բոլոր ուտեստները տպավորվել են (բացառությամբ Բրայանի եգիպտացորենի գելի), և դատավորները, իրոք, գովասանք չունեին նրանց համար: Նիկոլասը, հանդես գալով որպես գլխավոր խոհարար, հաղթեց խոհանոցը վերահսկելու և ձկան համեղ ուտեստի համար:
Հաջորդը եկավ անդունդը Գտնվածը, և դատավորները չէին վախենում արհամարհանքը կուտակել: Սառան հրաժարվեց ընդունել աղետը, վիրավորանքին ավելացնել վիրավորանքը, խոհանոցում մեծ խառնաշփոթ էր, տոմսերը պատշաճ կերպով չէին լրացվել, սպասարկող անձնակազմը պատշաճ կերպով պատրաստված չէր, և դատավորները մնացել էին մինչև կես ժամ սպասող: դասընթացներ: Եվ դա դեռ նախքան սննդի հասնելը. Justասթինի նապաստակը լավ պատրաստված չէր, Կառլոսի կռուդոն անհետաքրքիր էր, իսկ Սառայի աղանդերը բացակայում էին կարևոր բաղադրիչներից:
Ի վերջո, Սառան ստացավ կոշիկը ՝ ըստ էության փչելով այն ամենը, ինչ իրեն հանձնարարված էր: Ռեստորանների պատերազմները միշտ իսկապես դժվար մարտահրավեր է, և որպես մենեջեր նա կծեց շատ ավելին, քան կարող էր ծամել:
This very good thought, by the way, occurs right now
Այո, ճիշտ է.
Bravo, I think this is the brilliant idea
straight to apple