Վերջին բաղադրատոմսերը

Կապույտ վառարանի լար - երեխաների համար

Կապույտ վառարանի լար - երեխաների համար

Հավի կրծքամիսը լավ լվացեք, այնուհետև կտրեք այն շերտերի մասով, ծեծեք դրանք մի կողմից:

Մենք դրանք մի կողմից յուղում ենք, մյուս կողմից ՝ յուղով, համեմում աղով և պղպեղով, այնուհետև մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնում ենք 2 կտոր պանիր և սկսում ենք գլորվել, իսկ ատամիջուկների օգնությամբ դրանք բռնում ենք տեղից տեղ, որպեսզի նրանք չեն քանդվում ..

Քսեք ջերմակայուն տապակը յուղով և դրեք հավի և պանրի գլանափաթեթները:

Ներդրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե, ընդմիջման կեսից մենք դրանք շրջում ենք մյուս կողմից:

Երբ դրանք պատրաստ լինեն, զգուշորեն հանեք ատամիջուկները և մատուցեք խյուսի և հազարի հետ:

Ես որոշեցի դրանք պատրաստել միայն պանրով, քանի որ դեռ նրան երշիկ չեմ տվել, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք սեղմված խոզապուխտ գնել և այն դնել մսի վրա, իսկ խոզապուխտի վրա `պանիրը և գլորել:


Կորդոն Բլեու

Երեկ ես եփեցի Cordon Bleu- ն: Դա մի տեսակ շնիցել է խոզապուխտով և պանրով, հեշտ է պատրաստել և մատուցել սնկի սոուսով: Այն կարելի է պատրաստել հավի կրծքից, այլ նաև խոզի մսից:

1 հատի համար մեզ անհրաժեշտ է.
100 գր խոզի միս (սնիտելի համար)
1 կտոր խոզապուխտ
1 կտոր պանիր
Այնուհետեւ աղ, պղպեղ, պղպեղ, ձու, ալյուր, հացի փշրանքներ, տապակելու համար ձեթ

Միսը լավ հարեք, համեմեք, դրեց մի կտոր խոզապուխտ, ապա պանիր, ծալեք և բռնեք ատամի խոզանակներով: Կարելի է նաև գլանափաթեթներ պատրաստել:

Շաղ տալ ալյուրով, հարած ձվով, հացի փշրանքներով և տապակել յուղոտ լոգարանում:

Veառայել զարդարանքով:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:


Կապույտ կորդոն խոզի մսով և # 8211 համեղ ուտեստ ՝ պատրաստ 30 րոպեում

Surարմացրեք ձեր ընտանիքին և ընթրիքի համար պատրաստեք կապույտ լարը `խոզի միսով: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է: 30 րոպեի ընթացքում սեղանին կարող եք տեղադրել համեղ կապույտ լարը:

Բաղադրություն:

  • 5 խոզի կոտլետ, 5 կտոր Սև անտառի խոզապուխտ
  • 5 շերտ պանիր, 1 ձու
  • 50 գր պաքսիմատ, 1 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
  • 1/3 թեյի գդալ աղ և պղպեղ
  • Յուղ (տապակելու համար)

Պատրաստման եղանակը.

Մենք խոհանոցային սրբիչ ենք դնում աշխատասեղանին: Վերևում մենք փայտե դանակ ենք դնում: Մենք կոտլետները դնում ենք կոտլետի վրա, ծածկում դրանք տոպրակով և ծեծում դրանք խխունջների համար նախատեսված մուրճով:

Նրանց հաստությունը պետք է լինի մոտ 5-7 մմ: Յուրաքանչյուր ծեծած կտորի երկու կողմերում աղ և պղպեղ ցանել:

Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կոտլետը ծածկեք խոզապուխտի կտորով, բայց զգույշ եղեք, որ չգերազանցի կոտլետի եզրագիծը:

Վրան ավելացրեք մի կտոր պանիր: Յուրաքանչյուր կտոր կտրում ենք կիսով չափ: Մենք կարող ենք նաև կոտլետներ վարել:

նրբորեն փակեք յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից ցորենի ալյուրով: Մեկ ճաշի գդալ ալյուրը պետք է բավարար լինի բոլոր կոտլետների համար:

Ձուն մի ամանի մեջ հարել մինչև հարթ, օգտագործելով պատառաքաղ կամ պատառաքաղ: Հացի փշրանքները դրեք մեկ այլ ամանի մեջ:

Սկզբում յուրաքանչյուր կապույտ լարը թրջեք ձվի մեջ, այնուհետև դրեք այն հացի փշրանքների մեջ:

Տաքացրեք մի մեծ տապակ (տրամագիծը մոտ 28 սմ), որպեսզի այն տեղավորվի կապույտ լարի բոլոր կտորների մեջ: Եթե ​​մենք չունենք մեծ տապակ, օգտագործեք ավելի փոքրը և տապակեք կտրատած կտորները մեկ առ մեկ:

Լցնել յուղը տապակի մեջ և սպասել, որ այն տաքանա: Այնուհետև կապույտ լարի բոլոր կտորները դրեք տապակի մեջ և տապակեք դրանք մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից (4-5 րոպե): Երբ նրանք դառնում են դարչնագույն, մենք դրանք դարձնում ենք մյուս կողմից:

Եթե ​​դրանք շատ արագ են կարմրում, կրակը նվազեցրեք: Կապույտ լարի կտորները տապակվելուց հետո դրանք հանեք թավայից և մատուցեք դրանք:

Մենք կարող ենք դրանք մատուցել տապակած սնկով, վարունգով և լոլիկով: Բարի ախորժակ!


Կորդոն Բլեու

«Կապույտ լարը» իմ ամենասիրելիներից է: Ես գիտեմ, որ այն պատրաստելու մի քանի հնարավորություն կա ՝ տապակած, թխած, խմորով, սնկով սոուսով, առանց սոուսի, բայց ես նախընտրում եմ ամենատարածված, ավելի արագ և, ինչու ոչ, ավելի հեշտ տարբերակը: Գյուղացիական կամ կարտոֆիլի ֆրիի և գարնանային աղցանի հետ միասին այն կարող է դառնալ սրտառուչ ուտեստ, որը կստիպի մոռանալ օրվա մութ մտքերի մասին: Պետք չէ անհանգստանալ նաև հավի կրծքի մնացորդների համար: Օգտագործելով նույն բաղադրիչները, դրանցից կարող են դուրս գալ որոշ հրաշալի «մատներ» կամ շերտեր: Ամանակն է նրան լքելու և շարունակելու:

բաղադրիչները:

2 հարմար հավի կրծքամիս (1-1,2 կգ)
100 գ ապխտած պանիր
4 խոշոր կտոր խոզի / հավի խոզապուխտ
3 ձու
Ալյուր
թխվածքաբլիթ
Աղ

Պատրաստման եղանակը.

- Մենք լվանում և մաքրում ենք հավի կրծքամիսը, այնուհետև կիսով չափ կիսում:
- Յուրաքանչյուր կեսը կտրատվում է, այնուհետև մուրճով ծեծվում: Theանկության դեպքում կարող եք համեմել միսը մի փոքր աղով և պղպեղով:


-Հավի կրծքի մեջտեղում դրեց մի կտոր խոզապուխտ եւ մի քանի պանիր:


-Միսը գլորեք, ապա ամրացրեք այն մի քանի ատամհատիկով, որպեսզի այն չփլվի (անհրաժեշտության դեպքում): Ձվերը հարեք մի թեյի գդալ քերած աղի և մի ճաշի գդալ ալյուրի հետ:

-Մենք ձու ենք խառնում մի թեյի գդալ աղի և մի ճաշի գդալ ալյուրի հետ:

-Մսի գլանափաթեթը տրվում է ալյուրի, ապա ձվի և հացի փշրանքների միջոցով: Տապակել տաք յուղի մեջ:


Թխած լոլիկ և Cordon Bleu

«Worldամանակակից աշխարհում» եղած բոլոր բաներից, որոնցից ես լսում եմ, թե ինչպես են շուրջս բոլորը բողոքում, ժամանակի սղությունը հաստատ առաջինն է ցուցակում: Այսպիսով, այսօր, ամեն ամիս բերած տասնյակ բաղադրատոմսերի շարքում, շատ բարդ, շատ բաղադրիչներով և երկար պատրաստման ժամանակ, ես ձեզ բերում եմ մի պարզ, համեղ բաղադրատոմս, որը պատրաստ է կես ժամից պակաս ժամանակում, լիարժեք ուտեստ ափսեի մեջ: - Թխած լոլիկ և կապույտ լարը & # x2665

Թխած լոլիկ և կապույտ կորդոն - այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է իմանալ այս համեղ ճաշացանկի մասին

  • Արդյո՞ք երեկոյան գրասենյակից տուն եք վերադառնում և ցանկանում եք ուտել տաք, համեղ, գերարագ սնունդ: Սա բաղադրատոմսն է ձեզ համար:
  • Թխած լոլիկը համեղ է ջեռոցից հանվելուն պես, բայց դրանք կարող եք մատուցել նաև հաջորդ օրը ՝ տոստի կտորի վրա, ինչպես համեղ բրյուսետաները:
  • Ի՞նչ այլ բանջարեղեն կարող եք ավելացնել սկուտեղին տոմատի կտորների կողքին: Սմբուկի կտորներ, ցուկկինի, ցուկկինի, պատրաստված նույնը: Կարող եք նաև տեղադրել թարմ ծնեբեկ ՝ փաթաթված բեկոնի կտորներով:
  • Այն հիանալի բաղադրատոմս է տաք սեզոնի համար, հատկապես երբ լոլիկը քաղցր և հասած կլինի բարձր սեզոնին:

Agricola blue cordon- ը, որի համար թխած լոլիկը ծառայել է որպես կողմնակի ուտեստ, հիանալի լուծում է արագ ընթրիքի կամ համեղ ճաշի համար: Սկսած նուրբ հավի կրծքամիս Ագրիկոլա, Cordon Bleu- ն ձեռքով լցված է հնդկահավի խոզապուխտով և սերուցքային պանիրով: Այնուհետև այն անցնում է ոսկե հացի փշրանքների միջով, արագ տապակվում յուղոտ բաղնիքում, այնուհետև ամբողջությամբ շոգեխաշում: Ի՞նչ պետք է անեք արագ ընթրիքի համար: Ոչինչ! Կապույտ լարը թխվում է ջեռոցում, առանց մի կաթիլ յուղի ... գործնականում միայն պետք է տաքացնել:


Կորդոն Բլեու

Ինչու՞ վայելել այս հիանալի բաղադրատոմսը միայն ռեստորանում: Եվ, հատկապես, ինչու՞ չուրախացնել մերձավորներին և հատկապես մեր սիրելի շան ձագերին `չափազանց հայտնի բաղադրատոմսով և ի վերջո հեշտ պատրաստվող: Կորդոն Բլեու, ֆրանսիական նախուտեստը, որը կարող է հավակնոտ թվալ, քանի որ վերցված է միայն ռեստորանների ճաշացանկերից, ոչ այլ ինչ է, քան հավի թխած կրծքամիս: Այսպիսով, cordon Bleu, շատ հեշտ է պատրաստել և չի թալանի ձեզ ավելի քան կես ժամ խոհանոցում և այցելություն մոտակա սուպերմարկետ:


Կապույտ հավի կրծքի լարը ջեռոցում `իսկական խոհարարական ուտեստ և չափազանց հեշտ պատրաստվող:

«Կապույտ հավի կրծքագեղձը» սուպեր համեղ և քնքուշ ուտեստ է, որը տպավորիչ տեսք ունի և այնքան պարզ ու արագ է պատրաստվում: Ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից դուք կպատրաստեք իսկական խոհարարական հաճույք, որով կարող եք տպավորել ձեր հյուրերին և ընտանիքին:

Այն կատարյալ է որպես նախուտեստ ՝ տոնական ճաշի ժամանակ կամ մատուցվում է ընթրիքի ՝ բրնձի կամ թարմ բանջարեղենի զարդարանքով: Մեծ ախորժակ!

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար

- պանրի 4 բարակ շերտ

- մի քանի ճյուղ մաղադանոս

Պատրաստման եղանակը

1. Շնիցելների մուրճով կրծքի կտորները ծեծեք այնպես, որ յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը ամենուր մոտավորապես նույնը լինի:

2. Ֆիլեն համեմել աղով ու պղպեղով:

3. Կրծքի յուրաքանչյուր կտորի վրա տեղադրեք մի կտոր խոզապուխտ, մի կտոր պանիր եւ մի քանի մաղադանոս տերեւ:

4. Կրծքավանդակը գլորում ենք գլորում:

5. Գլանափաթեթներն անցնում են ալյուրի միջով, այնուհետև հարած ձվի միջով (թեթևակի) աղով և վերջում `հացի փշրանքներով:

6. Գլանափաթեթները դնել սկուտեղի վրա և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մոտ 25 րոպե, մինչև ստանան դարչնագույն և փխրուն կեղև:


Cordon Bleu պարմեզան սոուսով և Dijon մանանեխով

Cordon Bleu- ն ցանց է, որի հետ դուք երբեք չեք ձախողվի: Այն կարելի է եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ թավայի մեջ:

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք աղը, պղպեղը և սխտորի փոշին: Ստացված խառնուրդով շաղ տալ հավի կրծքամիսը: Հավի կրծքամսի կտոր դրեք երկու պոլիէթիլենային փաթաթայի միջև և ծեծեք մսի մուրճով:

3 կտոր պանիր, 3 շերտ խոզապուխտ տեղադրեք հարած մսի վրա և վերջացրեք 3 շերտ պանիրով: Սերտորեն գլորեք և գլանափաթեթը դրեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ, լավ ամրացրեք և շարունակեք մյուս կտորով: Ռուլետները դրեք սառնարանում 30 րոպե:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք սոուսը. Կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը, մանրացված սխտորը և խառնեք: Այնուհետեւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ ալյուր եւ արագ խառնել, լցնել կաթը եւ խառնել: Ավելացնել մանանեխը, պարմեզանը և համեմել աղով և պղպեղով, անընդհատ խառնել և եփ գալ մինչև թանձրանալը:

Հավի գլանափաթեթներն անցկացրեք ալյուրի, հարած ձվերի միջով և վերջում առաջին փշրանքները: Տապակած տապի մեջ տաք յուղով տապակել գլանափաթեթները երկու կողմից ՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը:
Կապույտ կորդոնը մատուցեք սպիտակ սոուսով և թարմ մաղադանոսով կամ սոխով: Բարի ախորժակ!

Բնական կարտոֆիլ կարագով: Այս ուտեստի համար իդեալական զարդարանք են մաղադանոսը և / կամ կանաչ սոխը


Լավագույն Cordon bleu բաղադրատոմսը, որի հետ երբեք չեք ձախողվի

Switzerlandագումով Շվեյցարիայից, Cordon bleu- ն առաջին անգամ հայտնվեց 1949 թ.

Cordon bleu- ն հարմար է ինչպես տոնական ուտեստների համար, երբ ցանկանում եք տպավորել ձեր հյուրերին, այնպես էլ ամենօրյա ճաշի համար: Բոլոր բաղադրատոմսերից մենք ձեզ ենք ներկայացնում մեր նախընտրածը, որը մենք օգտագործում ենք ամեն անգամ:

Բաղադրությունը (4 հոգի)

  • 2 կտոր հավի կրծքամիս
  • 150 գ պանիր
  • 100 գ խոզապուխտ
  • 2 ձու
  • 5 ճաշի գդալ ալյուր
  • 5 ճաշի գդալ պաքսիմատ
  • 50 գ կարագ
  • 150 գ սերուցք
  • 4 ճաշի գդալ սպիտակ գինի
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Կտրեք հավի կրծքամիսը ՝ ստանալով չորս կես, որոնք մանրակրկիտ ծեծված են, մինչև դրանք բավականաչափ հարթվեն: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրվում է մի կտոր պանիր, իսկ դրա վերևում `մի կտոր խոզապուխտ:

Պտտեք միսը միջուկի շուրջը, ձեռքով սեղմեք, շաղ տվեք աղով և պղպեղով, ապա թողեք սառնարանում մոտ 10 րոպե:

Այնուհետև անցեք ալյուրի, հարած ձվերի և հացի փշրանքների միջով և տապակել տաք կարագի մեջ: Ավելի մեծ անվտանգության համար կարող եք գլանակը բռնել ատամի խոզանակով, որպեսզի տապակվելուց այն չփլվի:

Տապակելուց հետո մնացած կարագը նոսրացվում է մի քանի ճաշի գդալ սպիտակ գինիով և 150 գ թարմ սերուցքով: Շաղ տալ մի պտղունց աղով և եռացնել, այնուհետև լցնել Cordon bleu- ի վրա:


Կապույտ հավի լարը ջեռոցում

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ IMԱՄԱՆԱԿՆԵՐ
Պատրաստման ժամանակը ՝ 15 րոպե
Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե
Պատրաստ է `45
Նյութեր
2 կտոր հավի կրծքամիս (յուրաքանչյուրը մոտ 200 գ)
4 շերտ պանիր
4-6 շերտ խոզապուխտ (մոտ 80 գ)
1 կամ
2 ճաշի գդալ ալյուր
հացի փշրանքներ (կամ լավ մանրացված չոր հաց, ավելի փխրուն լինելու համար) + յուղ / հալված կարագ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ
Կապույտ հավի թելիկի կատարյալ բաղադրատոմսը ջեռոցում. Արագ, կատարյալ աշխատանքային օրը նախապես պատրաստված արագ ընթրիքի համար, առողջ, քանի որ այն թխում է և չի տապակվում յուղի մեջ: Հավի բելու կորդոնի բաղադրատոմսը նույնպես չափազանց համեղ է: Հետևեք ստորև բերված բաղադրատոմսին:

- Լվացեք ձեր ձեռքերը օճառով և ջրով

- Խուսափեք սուր շնչառական վարակներով տառապող մարդկանց հետ շփումից

- Մի դիպչեք ձեր աչքերին, քթին կամ բերանին, եթե չունեք ախտահանված ձեռքեր

- Փռշտալիս կամ հազալիս ծածկեք ձեր քիթը և բերանը

- Մի ընդունեք հակավիրուսային կամ հակաբիոտիկային դեղեր առանց բժշկի նշանակման

- Մաքրեք մակերեսները քլորի կամ ալկոհոլի վրա հիմնված ախտահանիչներով:

- Պաշտպանական դիմակ օգտագործեք միայն այն դեպքում, եթե կասկածում եք, որ մրսած եք կամ մոտ եք հիվանդ մարդկանց:

-Չինաստանից պատրաստված / ստացված փաթեթներն ու ապրանքները վտանգավոր չեն

- Կենդանիները չեն տարածում այս նոր տեսակի վիրուսը

Անուշահոտ և փափուկ ինտերիեր ՝ փաթաթված գերփխրուն ընդերքի մեջ. Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի կապույտ լարը: Եվ այդպես էլ կլինի, եթե այն պատրաստեք ստորև բերված բաղադրատոմսի համաձայն: Մենք կառուցել ենք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները, և մենք ձեզ քայլ առ քայլ ասում ենք, թե ինչ պետք է անեք ջեռոցում լավագույն կապույտ հավի լարը ստանալու համար:

Preեռոցը տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանի:

Մի ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները / չոր հացի փշրանքները մի փոքր յուղով / հալված կարագով: Տարածեք դրանք սկուտեղի ներքեւի մասում եւ տապակեք տաք ջեռոցում 3 րոպե: Անմիջապես հանեք դրանք և դրեք ամանի մեջ:
Կտրեք յուրաքանչյուր հավի կրծքամիս խաչաձև (կտրեք գրպանը): Պանրի յուրաքանչյուր կտորը մեկ անգամ ծալեք և 2 կտոր դրեք յուրաքանչյուր հավի մեջ: Նույնը արեք խոզապուխտի շերտերով: Բռնեք ատամի խոզանակներով, որպեսզի չկորցնեք միջուկը: Համեմել աղով և պղպեղով:
Ձուն հարել ալյուրի հետ: Հավի կտորները տվեք ձվի խառնուրդի միջոցով, այնուհետև հացի փշրանքների միջոցով: Դրեք դրանք սկուտեղի վրա և թեթևակի շաղ տալ յուղով / հալված կարագով: Թխել 25-30 րոպե կամ մինչև նկատեք, որ դրանք դրսից ոսկեգույն են և լավ թափանցված: Մատուցելուց առաջ թողնել սառչի 5 րոպե:

Թխած հավի կապույտ լարի մի մասը կարելի է մատուցել օրվա ցանկացած ժամի ՝ բանջարեղենային աղցանով, թթու վարունգով կամ նույնիսկ կարտոֆիլի պյուրեով: